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买菠萝蜜,挑“红肉的”还是“黄肉的”?甜度差别大,可别挑错了

 

买菠萝蜜,挑“红肉的”还是“白肉的”?口感差别大,可别挑错了

提起水果,大家一定不陌生,但如果问大家,世界上重量最重的水果是什么?相信不少人一时半会还回答不上来。这种水果个头非常大,最轻的也要10斤左右一个,比较重的甚至可以达到100斤左右一个。

说到这,相信有朋友已经猜出来了,它就是大名鼎鼎的热带水果—菠萝蜜。它给人的第一印象,除了那疙瘩状的外皮外,就是其硕大无比的个头,目前在我国的海南、云南、广西和福建等地都有种植。

大家平时去买菠萝蜜的时候,会发现菠萝蜜的果肉并非只有一种颜色,有的果肉偏红色,有些果肉又偏黄色,但说到它们之间有啥不同,很多朋友却是一脸懵。那接下来,懒喵就跟大家聊聊这个话题,一起来看看:

同是菠萝蜜,红肉和黄肉有啥区别?

01 品种不同

菠萝蜜里分好多个品种,如果按果肉颜色来做个区分,可以大致分成红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜两种。红肉菠萝蜜属于出果率较高的一个品种,果肉中的果丝比较少。黄肉菠萝蜜则属于出果率较低的一个品种,果肉中的果丝比较多。

从品种上看,红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜是两个完全不同的品种,前者中的果丝较少,出果率要高于后者。

02 外观不同

红肉菠萝蜜

红肉菠萝蜜的整体轮廓呈椭圆形,个头以中等大小居多,里面的果肉呈橙红色,颜色要比黄肉菠萝蜜深一些。黄肉菠萝蜜的整体轮廓呈长椭圆形,个头比红心菠萝蜜大很多,也长很多,里面的果肉呈淡黄色,颜色要比红肉菠萝蜜浅。

从外观上看,红肉菠萝蜜的个头要小一些,里面的果肉为橙红色,黄肉菠萝蜜的个头要大一些,里面的果肉为淡黄色。

03 口感不同

黄肉菠萝蜜

红肉菠萝蜜的果肉更加饱满,肉质肥厚,香味浓郁,吃起来又甜又脆。黄肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚,香味和甜味都要更淡一些。有相关甜度检测数据表明,红肉菠萝蜜的果肉甜度一般在25度左右,黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。

从口感上看,红肉菠萝蜜的果肉更厚实,香味更浓郁,甜度更高,黄肉菠萝蜜吃起来没红肉菠萝蜜甜,也没那么香。

如何挑选菠萝蜜?

在了解了红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别后,下面再跟大家分享3个挑选菠萝蜜的方法。

  • 1、看外观

成熟的菠萝蜜,果皮多为黄绿色或黄褐色,表面凸起的疙瘩大而平整,且分布得比较均匀。如果果皮颜色为青绿色,说明菠萝蜜还没熟;如果表面的疙瘩较小,且分布不均匀,说明菠萝蜜的口感不太好。

  • 2、闻气味

成熟的菠萝蜜,香味会非常浓郁,即使隔着厚厚的果皮,也完全没法阻挡这散发出的独特的果香味。如果闻不出什么气味,说明菠萝蜜还没熟;如果闻起来有其它异味,说明已经变质了。

  • 3、摸手感

在挑选菠萝蜜的时候,我们还可以上手试下手感,用手按压下菠萝蜜的表皮。如果用点力就能按下去,且不会过于扎手,说明菠萝蜜已经熟了;如果完全按不动,或者按下去非常扎手,说明菠萝蜜还没熟。

结语

由上可知,红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别,主要体现在3个方面,分别是品种不同、外观不同、口感不同。红肉菠萝蜜的出果率要更高一些,果肉吃起来也更甜,因此如果二选一的话,挑红肉菠萝蜜会更好。

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