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买菠萝蜜，挑“红肉的”还是“黄肉的”？甜度差别大，可别挑错了

互推小编
 

买菠萝蜜，挑“红肉的”还是“白肉的”？口感差别大，可别挑错了

提起水果，大家一定不陌生，但如果问大家，世界上重量最重的水果是什么？相信不少人一时半会还回答不上来。这种水果个头非常大，最轻的也要10斤左右一个，比较重的甚至可以达到100斤左右一个。

说到这，相信有朋友已经猜出来了，它就是大名鼎鼎的热带水果—菠萝蜜。它给人的第一印象，除了那疙瘩状的外皮外，就是其硕大无比的个头，目前在我国的海南、云南、广西和福建等地都有种植。

大家平时去买菠萝蜜的时候，会发现菠萝蜜的果肉并非只有一种颜色，有的果肉偏红色，有些果肉又偏黄色，但说到它们之间有啥不同，很多朋友却是一脸懵。那接下来，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

同是菠萝蜜，红肉和黄肉有啥区别？

01 品种不同

菠萝蜜里分好多个品种，如果按果肉颜色来做个区分，可以大致分成红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜两种。红肉菠萝蜜属于出果率较高的一个品种，果肉中的果丝比较少。黄肉菠萝蜜则属于出果率较低的一个品种，果肉中的果丝比较多。

从品种上看，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜是两个完全不同的品种，前者中的果丝较少，出果率要高于后者。

02 外观不同

红肉菠萝蜜

红肉菠萝蜜的整体轮廓呈椭圆形，个头以中等大小居多，里面的果肉呈橙红色，颜色要比黄肉菠萝蜜深一些。黄肉菠萝蜜的整体轮廓呈长椭圆形，个头比红心菠萝蜜大很多，也长很多，里面的果肉呈淡黄色，颜色要比红肉菠萝蜜浅。

从外观上看，红肉菠萝蜜的个头要小一些，里面的果肉为橙红色，黄肉菠萝蜜的个头要大一些，里面的果肉为淡黄色。

03 口感不同

黄肉菠萝蜜

红肉菠萝蜜的果肉更加饱满，肉质肥厚，香味浓郁，吃起来又甜又脆。黄肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。有相关甜度检测数据表明，红肉菠萝蜜的果肉甜度一般在25度左右，黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。

从口感上看，红肉菠萝蜜的果肉更厚实，香味更浓郁，甜度更高，黄肉菠萝蜜吃起来没红肉菠萝蜜甜，也没那么香。

如何挑选菠萝蜜？

在了解了红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别后，下面再跟大家分享3个挑选菠萝蜜的方法。

  • 1、看外观

成熟的菠萝蜜，果皮多为黄绿色或黄褐色，表面凸起的疙瘩大而平整，且分布得比较均匀。如果果皮颜色为青绿色，说明菠萝蜜还没熟；如果表面的疙瘩较小，且分布不均匀，说明菠萝蜜的口感不太好。

  • 2、闻气味

成熟的菠萝蜜，香味会非常浓郁，即使隔着厚厚的果皮，也完全没法阻挡这散发出的独特的果香味。如果闻不出什么气味，说明菠萝蜜还没熟；如果闻起来有其它异味，说明已经变质了。

  • 3、摸手感

在挑选菠萝蜜的时候，我们还可以上手试下手感，用手按压下菠萝蜜的表皮。如果用点力就能按下去，且不会过于扎手，说明菠萝蜜已经熟了；如果完全按不动，或者按下去非常扎手，说明菠萝蜜还没熟。

结语

由上可知，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别，主要体现在3个方面，分别是品种不同、外观不同、口感不同。红肉菠萝蜜的出果率要更高一些，果肉吃起来也更甜，因此如果二选一的话，挑红肉菠萝蜜会更好。

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