蔬菜不用炒不焯水，上锅蒸一蒸，口感软糯好吃，留住营养不上火

互推小编 2023-05-30

蔬菜不用炒不焯水，上锅蒸一蒸，口感软糯好吃，留住营养不上火。蔬菜在每天的饮食中是必不可少的，但有些人并不喜欢吃蔬菜，特别是小孩子，笔者家的小孩也不喜欢吃蔬菜，不过只要我这样做蔬菜，她都能吃掉半盘，这种做法不用炒，也不要焯水，只要将蔬菜裹上面粉蒸一蒸就可以了。

大部分的人煮蔬菜都是用来炒，或者用水焯熟后凉拌，很少会将蔬菜拿来蒸，吃腻了炒蔬菜，换个做法，上锅蒸一蒸，留住营养不上火，超好吃，蔬菜裹上面粉制作的菜肴叫做粉蒸菜，粉蒸菜口感特别的软糯，吃不出蔬菜的纤维感，还带有蔬菜本身的清甜和清香，所以小孩特别爱吃。而且粉蒸菜采用少油少调料的做法，特别适合想减肥的人吃。

粉蒸菜选用的蔬菜种类很多，像芹菜叶，胡萝卜、香椿、茼蒿菜等，都可以用来蒸，今天笔者使用的材料的是胡萝卜，土豆，和秋葵，胡萝卜蒸完后，吃起来有淡淡的甜味，不用任何调料也好吃，土豆蒸完后口感更糯了，用来当主食也不错，秋葵蒸完后是最好吃的，平时用来炒的秋葵，吃起来是脆脆的，蒸完后变成糯糯的，而且秋葵本身的香气变得更加浓郁。这么好吃的粉蒸菜是怎么做的呢？下面就给您介绍粉蒸菜的做法。

【粉蒸菜的做法】

材料：土豆一个、秋葵5根、胡萝卜一根、面粉少许、食用油少许、香菜一根、小米椒两根、生抽一勺、耗油一勺、糖少许、蒜头两颗；

制作步骤：

1、准备粉蒸菜所需的材料，土豆一个、秋葵5根、胡萝卜一根。将这三种材料分别洗净，然后将土豆和胡萝卜用刨刀切成丝，丝不能太细，粗细和您平时用来炒的一样就可以了，秋葵洗净后切成薄片。

2、拿厨房纸，将土豆，胡萝卜，还有秋葵表秒的水份吸干，不要用力挤压，不然将这些蔬菜本身的水份给逼出来，蔬菜本身的营养价值就降低了，蔬菜吸干水后，将蔬菜放在碗里，加入少许的食用油，食用油的量不要太多，一种蔬菜加半汤勺油就可以，让油和蔬菜均匀混合，然后再加入面粉，面粉要把每一根蔬菜都给裹匀，有些人做粉蒸菜的时候喜欢加一些玉米粉，玉米粉粘性没有面粉大，做出来的粉蒸菜口感更松软，也很好吃哦。