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怎样挑选电蒸锅？选购电蒸锅需要注意哪些问题？

互推小编
 

#头条创作挑战赛#中国的饮食文化讲究“出味”、“入味”、“保味”三大原则。“保味”是指保留食材本身的味道，其中“蒸”是中国历史悠久的烹饪方式，蒸食材可以很好的保留住食物的原汁原味，让饮食更健康。

最近几年电蒸锅逐渐在年轻人当中流行起来，透明的材质、小清新的色调，抓住了很多年轻人的心。

电蒸锅与传统蒸锅的最大区别就是，不需要明火。只要有电，任何地方都可以使用。家里聚餐，准备的食材比较多，煤气灶不够用时，电蒸锅就可以很好的缓解这种情况。

怎样挑选电蒸锅？

电蒸锅分一体式和分体式两种结构。

一体式电蒸锅就是锅身和底部加热的部件连在一起，不能分开。分体式电蒸锅是指锅身和水箱与加热部件分开，可以拆卸。有些分体式电蒸锅在烹饪功能方面比较多，可以涮火锅、煮汤等。分体式电蒸锅好清洗，清洗时不怕加热部件进水，比较方便。

电蒸锅的材质最常见的是透明塑料材质（耐高温PP材质）和不锈钢材质（食品级304不锈钢材质）等。

透明材质的电蒸锅颜值高，配上小清新的色调能瞬间点亮你想做饭的冲动，觉得做饭也是一件赏心悦目的事情。透明的锅身无需开盖就能清楚的观看到食材的状态，让没有经验的新手也能轻松搞定食材。

不锈钢材质的电蒸锅比较耐用，价格比透明材质的能贵些。跟传统蒸锅差不多，有一定的重量。适合一些有经验的煮夫使用。

选购电蒸锅需要注意哪些问题？

选购电蒸锅时可以选择带有自动断电功能，防止电蒸锅干烧；有些电蒸锅的水箱是独立存在的，可以随时添加水。也能更好的避免一次加过多的水，长时间不出蒸汽，节省时间。有些电蒸锅的烹饪功能多，可以一锅多用，偶尔转换下口味可以把蒸盘拿掉，瞬间变成火锅或煮锅。

电蒸锅比较适合家庭成员不是很多的人、学生、租客和上班族使用更好些。

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