疫情反复，囤粮别总依赖方便面，这9类食物才是首选，营养又好吃

互推小编 2023-05-30

三月本是一个春光烂漫的季节，可是由于反复的疫情，让人心情觉得沉重，全国多地出现了不同程度的疫情，孩子停课、大人停工。对于这样的事情，大家也是非常无奈，唯一能做的就是积极配合国家，众志成城。

在疫情期间，人们最关心的就是就是一日三餐了，很多人早早就囤好了方便面、酸辣粉、火腿肠之类的方便食品，毕竟这些食物简单又方便。不过面对疫情，我们不能过度依赖这些食物，既要填饱肚子，还要保持身体健康，营养充分。建议大家下面这6种食材，遇到可以囤一些。

一、杂粮

杂粮的种类很多，比如玉米、荞麦、紫米、藜麦、燕麦等等，《黄帝内经》记载， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。杂粮比起精米精面营养价值更高，它们除了丰富的膳食纤维之外，更多的含有微量元素，可以帮助消化，增强抵抗力等作用。

薯类的保存时间都比较久，常见的薯类有红薯、土豆、山药、紫薯、山药等等，这些食材口感绵软，可以做成各种美味的食物，薯类都富含膳食纤维，不仅可以有饱腹感，也不会对肠胃造成负担，所以薯类建议可以囤上一些。

蔬菜是生活的必须品，它们都富含丰富的营养物质，是人体不可缺少的。但是新鲜的蔬菜往往保质期很短，如今天气热了，就更加不好储存。但是蔬菜又不能不吃，所以在选择蔬菜时，尽量选择根茎类，比如西蓝花、花菜、胡萝卜、红薯豆角之类，这样的蔬菜通常能储存1周左右。

干菜是经过脱水晾晒之后做成的蔬菜，这种蔬菜的保质期都很长，通常情况下放一年都没问题。干菜既保留了新鲜蔬菜的味道，还多了一些韧劲，是非常不错的，凉拌或者炒至都很好吃。像是干黄瓜、干豆角、干豇豆、干花菜、干莴笋等等，都是口感极好的美味。

豆浆牛奶是日常生活中的必需品，无论是早餐还是晚餐都是非常方便营养的，一般情况下，豆浆牛奶的保质期都要1月左右，还是比较耐放的。不过疫情期间建议大家购买无糖的牛奶，宅在家里活动量小，过多糖分堆积，容易引起发胖。

罐头的历史比较久远了，虽然现在人们对于罐头食品吃得很少，但是它真的是一种很方便又美味的食物，最关键的就是保质期特别长，有些罐头保质期长达2年以上。而且现在的罐头种类也多，各种水果、肉类、蔬菜类都有。

比起方便面、酸辣粉，速冻食品更加有营养，也更加美味，比如饺子、蒸糕、汤圆、手抓饼之类，种类多样，口感丰富。烹饪起来也比较简单，可以根据自己的喜好，做成不同的美食。

调味品是一日三餐不能少的，没有了调味品那么吃饭炒菜就会食之无味，再好的食物都会没有食欲。但是调味品实在太多，如果都要买齐，不仅花钱而且还占地方。所以我们可以买一些万能调料或者半成品调料，比如烧烤料、红烧料、浓汤宝、咖喱料等等，这些调料做法多样，也很美味。

肉类是日常生活中蛋白质获取的重要来源，肉类不仅仅营养，而且确实好吃。不过囤肉的时候尽量要多元化，鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉，都要囤上一些，这样营养才会更加全面。不过这些肉我们最好买新鲜肉，像是肉卷之类最好不要购买，占地方还脂肪含量高。

小贴士：

疫情期间囤粮囤菜是必要的，不过也要适量，不可盲目地采购，采购太多会造成不必要的浪费，毕竟国家的粮食蔬菜保障还是很充足的。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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