牛奶和羊奶，到底哪种奶比较好？
在各种大型商场，现在我们会经常能看到货架上摆满了五花八门的奶粉，让人眼花缭乱，感到无从下手，到底应该买哪种奶呢？哪种奶更有营养呢？今天，让我们一起来好好了解一下。目前市面上最受欢迎的奶粉种类有两种，一种是牛奶粉，另一种是羊奶粉。
悠羊牧场
不得不说的是，现在越来越多的人更愿意选择羊奶粉，这是为什么？羊是一个宝藏动物，用羊毛做出的衣服绵软舒适，况且羊奶的营养价值也是非常的高。据《本草纲目》记载“羊奶甘温无毒、补寒冷虚、润心肺”，欧美等一些国家也把羊奶誉为“奶中之王”，羊奶十分接近母乳，羊奶的蛋白分子和脂肪分子颗粒的大小远远比牛奶要小，同时也比牛奶更好消化，易于人体吸收。
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为什么要说羊奶更好消化呢？从脂肪含量上不难看出，羊奶中的脂肪球比牛奶中的体积更小、表面积更大，更有利于我们身体进行消化。羊奶中脂肪酸的含量显著高于牛奶，更容易被人体吸收利用。
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从蛋白质含量上看，奶制品中的蛋白质是由微量蛋白组成的，我们在日常生活中经常喝到的牛奶，其中含有的蛋白质会凝结在胃里，不容易消化。而影响胃消化吸收的α-S1酪蛋白是一种决定蛋白质凝乳状态的微蛋白，这种成分在羊奶中比牛奶低约50％。羊奶中含有的β-乳球蛋白是一种比较容易消化的牛奶微蛋白，β-乳球蛋白在羊奶中的含量是牛奶中的三倍左右。
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