蓝色螺旋藻 - 它是什么，为什么对你有好处？

互推小编 2023-04-21

您可能已经看到这种食品趋势在您的社交媒体上占据主导地位 - 充满活力的海洋冰沙碗，美人鱼拿铁和独角兽应有尽有。蓝色螺旋藻是使所有这些值得在 Instagram 上发布的帖子栩栩如生的神奇成分。

什么是蓝色螺旋藻？

一切从我们忠实的老朋友开始，绿色螺旋藻（钝顶螺旋藻）。绿色螺旋藻是一种蓝绿色藻类。蓝色素来自一种叫做藻蓝蛋白的植物化学物质。当从绿色螺旋藻中提取藻蓝蛋白时，我们简称它为蓝色螺旋藻，这可能会令人困惑！

藻蓝蛋白/蓝色螺旋藻有什么好处？

鲜艳的颜色是高的重要指标抗氧化剂而这正是藻蓝蛋白的作用！藻蓝蛋白是对抗自由基的有力战士，初步研究表明它可以保护神经系统、肝脏、心脏和肾脏中的细胞。由于氧化应激会增加炎症，因此已知藻蓝蛋白在某些情况下也具有抗炎作用。与其他潜在健康益处相关的研究表明，螺旋藻也可能有助于调节免疫系统并减少白内障。

与绿色螺旋藻有何不同？

自然，绿色和蓝色螺旋藻都含有藻蓝蛋白，但这就是相似之处。因为绿色螺旋藻是一种完整的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质含量高，因此含有必需氨基酸。

绿色和蓝色螺旋藻最大的区别，除了它们的激进颜色之外，就是味道！绿色螺旋藻是一种全细胞藻类，所以它的味道不仅仅是一点点……嗯……藻类。鉴于蓝色螺旋藻是一种提取物，气味和味道更加中性，因此很容易获得螺旋藻的一些好处而没有鱼腥味。

我如何使用它？

蓝色螺旋藻粉具有如此明亮的蓝色，您只需使用半茶匙即可为任何冰沙、幸福球或甜点增添活力。可能性真的是无穷无尽的！

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