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东莞传统美食汇——石碣龙眼

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石碣龙眼

夏日当季佳果当数 荔枝和龙眼，民间流传：“一个荔枝三把火，一个龙眼九场风”今日介绍东莞又一岭南水果"龙眼"

刚采摘下来的（石碣龙眼）

龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8－15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。据东莞市第一批古树名木公布{2003.7.4}，东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、虎门、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株，现存年代最长的是位于石碣涌口村的2株龙眼，已有300年树龄，可见龙眼在东莞栽种历史悠久，分布广泛。民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有：石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。

石碣龙眼

石碣龙眼最大的特点是

高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高

味道甜美，有丰富的营养

新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。

石碣龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼的肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

石碣龙眼之所以说是龙眼中的上品，不仅是因为它味道甜美，有丰富的营养。还因为晒干后的龙眼肉(桂圆)，有镇静、滋补功能，是中药滋补药材。就连龙眼花都是一种重要的蜜源植物，酿成的龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

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