1批次海南金海马酒业生产的保健酒霉菌和酵母超标21倍

互推小编 2023-06-02

2022年9月15日，海南省市场监督管理局发布关于12批次不合格食品情况的通告（2022年第17期）。

其中，海口琼山兴达发香茶行销售的标称海南金海马酒业有限公司生产的保健酒（生产日期：2022-3-18，规格型号：139ml/瓶），检验项目霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1100 CFU/mL，标准值为≤50 CFU/mL。

霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌和酵母可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。根据《食品安全国家标准保健食品》（GB16740—2014）中规定，保健食品中霉菌和酵母不得超过50CFU/g（或mL），其超标的原因可能是加工用原料受霉菌和酵母污染，或者生产过程中卫生条件控制不严，产品储运条件控制不当导致。