饭店最暴利的“10道菜”，成本超低，价格却挺贵，你常吃哪一道

互推小编 2023-06-03

随着物价的上涨，菜是越来越贵了，尤其是饭店的菜，一道简简单单的家常菜，竟然卖出那么高的价格，真的是有点暴利了，下面蓉儿就给大家盘点一下饭店最暴力的“10道菜”，成本超低，价格却挺贵，看看你常吃哪一道呢？

1、蒸鸡蛋

蒸鸡蛋这道菜虽然简单，但还是会有许多人去饭店里点。尤其是带孩子人群，基本上都会点上一份蒸鸡蛋给孩子，无论是肉沫蒸蛋，还是虾仁蒸蛋，价格至少都是18元以上。其成本也就三个鸡蛋，再加上一点点的肉沫或者是4五个虾仁，成本不会超过5块钱。

2、椒盐玉米

椒盐玉米也是我喜欢点的菜之一了，口感外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香，真的是大人孩子都超级爱吃。一根玉米棒子加上一大勺玉米淀粉，成本可想而知，3块钱左右，但椒盐玉米的价格可不便宜，一般都是18元起步，许多店都卖到了25元左右。

3、凉拌皮蛋

天气热了，出去吃饭很多人都会点凉菜，像凉拌皮蛋也是点单率非常高的。一个皮蛋批发最多1块钱，零售也不过1.5一个，一盘皮蛋四个左右，然后再淋点香醋，加点葱花，端上桌就是16块钱一盘，做法又简单，而且上菜还快。

4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝应该是许多人的最爱吧，虽然知道它的成本不过就2块钱左右，但还是都会点。这个菜主要的特点就是脆爽酸辣，特别的开胃下饭，而且这个菜超级考验厨师的厨艺，虽然做法简单，但每个厨师做出来的味道都是不太一样的，所以就是一盘土豆丝卖到12块钱一盘，大家也还是都会点单。

5、番茄炒鸡蛋

出去吃饭只要有小孩子，基本上都会点番茄炒蛋。这个菜酸酸甜甜的，真的超级受小孩子的喜欢。3个鸡蛋加1个西红柿，简单到不能再简单的一道菜，饭店最便宜也要卖16块钱，成本不会超过5块钱。

6、干锅花菜

干锅花菜真的是超级暴利的一道菜了，口感清脆，味道咸香，很受大家的欢迎。干锅花菜一般就是花菜搭配一点点的腊肉、再加一点青红辣椒，炒熟后盛入干锅中。不超过10块钱的成本，卖价高达48元左右，对于一个素菜，价格这么高，真的是有点小贵了。

7、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地地道道的川菜，口感鲜香麻辣，尤其是汤汁，拌饭那是一绝。做法就是一块嫩豆腐搭配一点点的肉沫，卖价从12到18的都有，成本其实也不过5块钱左右。

8、酸菜鱼

酸菜鱼现在是越来越受大家的欢迎了，能吃鱼，能喝汤，口味酸辣可口。酸菜鱼的价格偏差其实是比较多的，有的店卖38元，有的卖68元一份。价格上的偏差其实主要来源于这个鱼肉，很多店的鱼肉都不是新鲜的，而且冷冻的鱼片，价格非常便宜的，而且做法简单，出单也快。

9、清炒时蔬

每次去饭店吃饭，都会纠结要不要点个青菜。清炒时蔬的价格真的是一点都不便宜，随便一把2块钱的青菜，饭店起码要卖到16元以上。每次看到价格真的就想还不如点一盘肉算了，价格高的太离谱了。

10、梅菜扣肉

没拆扣肉是很多人的最爱，口感肥而不腻，入口即化，搭配超级入味儿的梅菜，真的是可以多吃2碗米饭。梅菜扣肉其实成本也不高，主要是做法有些复杂，而且尤其考验厨艺。价格一般都在45元左右，其实成本也不过10块钱左右吧。肉一般都切得很薄，也没有很多块，主要是制作时间比较长，耗时间而已。

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