#药食同源篇#第十七课“百草之王”西洋参

互推小编 2023-06-04

提起西洋参大家应该都不陌生，逢年过节它都会作为一种礼品被我们馈赠给亲人朋友。很多人的印象中西洋参是一种来自于国外的人参，但其实它在我国很多地区也有广泛种植，它作为一种补品，深受大家喜爱，今天中医小课堂就带大家一起来了解一下这种珍贵的人参：西洋参。

西洋参他又叫花旗参，洋参，西参，它原产自自于美国、加拿大一带，也被称为花旗参。目前我国北部地区也有广泛种植。它性凉，味甘，微苦，归心、肺，肾经。可以益肺阴，清虚火，生津止渴。中医常用来治疗虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。西洋参补气作用不如人参，生津作用较强，且生津补气而不燥热，故常用于气阴虚体质的患者。

现代研究表明：西洋参含有人参皂苷类，氨基酸，微量元素，果胶，人参三糖，胡萝卜素等营养物质。它有镇静，增强记忆力，促进神经生长，抗惊厥，镇痛解热的作用，能用于神经衰弱，记忆减退，老年痴呆，精神病等病。它对下出现心肌缺血，心律失常，冠状动脉损伤等症的冠心病、急性心肌梗死、搭桥手术后的患者也可以食用。还可以抗氧化，抗疲劳，抗休克，促进淋巴细胞转化，调节免疫力，对于出现体弱、免疫力低下者也可适用。西洋参在我们的体内可以促进血清蛋白合成，促进脂肪代谢，糖代谢，抑制肿瘤细胞繁殖，对于老年病，性功能低下，贫血和癌症患者同样适用。

西洋参是一种很名贵的中药材，除了以上几种作用外，还可以用来治疗肺结核，伤寒，慢性肝炎，慢性肾炎，红斑狼疮，再生障碍性贫血，白血病，长热，便血等症，长期服用，可以延年益寿。下面来跟大家介绍几种常见西洋参的食疗方。

1、补气抗老方：你用西洋参5片，枸杞5g，山楂3g，红枣3粒，以上药品，清水浸泡一小时后，放入保温杯中，加入280ml开水，关盖浸泡4～5小时后，当茶饮用，每日一次，可以提升免疫力，养颜抗衰。

2、补肺益胃汤：选用老鸭1只，西洋参10g，红枣10g，枸杞5g，枸杞10g，松茸15g，老鸭宰杀，去除内脏后，切成块备用，西洋参洗净切片，将以上食材全部放入锅中，用武火煮沸后，再转文火煲两个小时左右，饮汤吃鸭肉，可以补肺生津，益气养胃。

西洋参深受大众喜爱，它内服居多，可以煮汤，也可以直接嚼服，或者做成丸剂，胶囊服用。阴虚体质，出现肺虚咳嗽，肺结核初遇病人高血压，眩晕，咽痛，口干者可以使用。但阳虚体质，身体虚寒，腹泻，胃有寒湿，脾阳虚弱消化不良者不宜服用，流行性感冒，发热未退者也不宜服用。特别注意饮用时不能与茶水，白萝卜同服，会降低西洋参的药效。以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家可以喜欢。

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