“智造”数字化中药材基地，劲牌领跑中国保健酒

互推小编 2023-06-04

中国劲酒是黄石市大冶市地方特产之一。其生产企业劲牌有限公司于1953年诞生在青铜故里湖北大冶，历经六十余年稳定发展，已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到拥有保健酒、白酒和生物医药三大核心业务，以及“中国劲酒”、“毛铺苦荞酒”两大自主品牌。目前，中国劲酒已在国内市场实现了全覆盖，并销往韩国、日本、欧洲等20多个国家和地区。

劲酒甘肃党参黄芪基地

坚守工匠精神，提升产品品质

劲牌公司数十年来坚持“按做药的标准生产保健酒”，对于原材料的筛选自然在业界内最为严苛，从酿酒泉源到一味味甄选的中草药，无不体现着精益求精的工匠精神。

水者，酒之魂也。劲酒想要成就一壶佳酿自然要以一方佳泉为基，劲牌公司选用来自被业内称为“酿酒的世外桃源”——幕阜山脉的双龙泉、半山罗等多处天然溶洞泉源酿制的清香型小曲白酒为基酒，为中国劲酒筑基。

除去优质的基酒外，作为保健酒，中药材的品质也是重中之重，为了保证药材的品质，劲牌公司目前已在全国建立起15个共10000余亩药材种植基地，包括新疆和田的肉苁蓉、甘肃岷县的当归、党参、黄芪、宁夏中宁的枸杞、江西余干的芡实、广东肇庆的巴戟天等，并且依据时令变化，适时对药材浇水、修剪等，让每一味药材依照自然时令生长，尊其习性，适时而收，确保药材的纯正性。

宁夏中宁县有600年枸杞种植历史，是全国十大药材生产基地之一。年均气温9.5℃，昼夜温差大，光照足降水少，有着枸杞最喜爱的生长环境。

劲牌枸杞选址于此，有合作基地800亩，这里方圆30公里无工厂，周边10公里无村镇，远离工业污染、生活污染等。从建设初期，就一改过去平田整地、高密度种植、大水漫灌、加工粗放等传统枸杞生产方式，保持了原始的地形地貌和千万年形成的宝贵耕作层土壤，实现了规模化、机械化、智能化以及标准化的种植及生产。田间管理采用数字化气象病虫害监测系统、智能化太阳能杀虫平台，并坚持人工除草，不使用化学除草剂。

劲酒宁夏中宁枸杞基地

每亩地只种220株枸杞，3米行距、1米株距，确保良好的通风及光照，并采用以色列滴灌水肥一体化技术，将罗山国家自然保护区天然弱碱性水以及黄河水以1：2比例混合配比灌溉。在10万药品级GMP“透明工厂”，枸杞经过流水清洁、人工精拣、智能分拣、旋风除尘等12道加工工序，严苛的标准保证了枸杞的极高品质。

不仅如此，原料基地以GAP为指导规范，严格执行原料药材的实时采收与运输；保健酒生产基地按照国际食品安全认证的HACCP硬件要求，全面贯彻实施GMP管理规范，实现产品自动化无菌灌装。通过从源头到成品每一个生产环节的严格管控，保证了劲牌产品的专业品质。

创新数字化加工，保健酒“智造”

保健酒的生产通常采用浸泡等传统工艺，劲酒在中药材的提取技术上进行突破，采用了超微粉碎、真空带式干燥、渗漉、单药提取、超声波提取和多级逆流提取技术，同时结合碟式离心机及膜分离技术，纳滤膜冷浓缩等，能够对保健酒内每一味原料的功效成分进行量化提取，开创了保健酒制造技术的新时代，实现了保健酒调配过程中的智能控制。

针对不同药材的不同属性，中国劲酒运用数字提取技术让酒体中的有效成分纯净度更高，稳定性更好，产品的抗疲劳、调节免疫等保健功效更是有了显著提高。数字提取中国劲酒过滤了药材无效成分和杂质，有效降解了药材苦味，使口感更加醇和，劲酒品质和功能均得到提升，酒体更稳定，口感更柔顺，带给消费者更好的健康品质享受。

值得注意的是，劲酒率先在行业内采用了中药指纹图谱技术，作为国际公认的评价与控制中药或天然药物质量最有效的手段，“中药指纹图谱”检测技术透过图谱分析，获取药材的基本成分信息，再以图示标示出来。看似相同的药材，因产地、生长年限、采收季节的不同，品质都会有所差别，呈现出的图谱自然也不同。根据指纹图谱，就可辨别从而精选出最地道的药材，保证了劲酒健康的品质核心。

六十余年来，中国劲酒致力于传承和发展源远流长的中华养生文化，劲牌始终将改善民众健康状况、提升民众生活品质作为矢志不移的奋斗目标，并通过专业化作为持续前行的根本动力，加速创新步伐，推动行业进步，全面深入地掌握生产优质产品的专业技术，以安全、优质、绿色、健康的产品回报社会。

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