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中药西洋参,味甘性凉,补虚不上火

 

西洋参是一种滋补中药材,历来都是非常畅销的保健产品,西洋参在我国的应用已有近300年的历史。西洋参原产地是美国和加拿大,上世纪70年代中后期开始在我国引种栽培,西洋参与人参一样都属于五加科人参属植物,功效和所含成分也与人参差不多。都是补气的滋补品,不同的是,人参是温性的,能提气助火,西洋参是凉性的,能滋阴降火。很多人体虚,吃了人参一类的补品就上火流鼻血,这时候就应该用西洋参,西洋参性凉,补而不燥是它的特点,对于气阴两虚、有虚热之象,不宜用人参温补的人,用西洋参就再合适不过。

—外形特征,挑选有道—

一般认为,进口西洋参比国产西洋参质量和药效更好一些,价格自然也更贵一些,今天就教大家一些鉴别的方法。

进口西洋参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗小而浅,质地坚实而重,拿在手里感到沉甸甸的,不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面整齐。

颜色上,进口西洋参表面颜色是深的黝黑的土色;而国产西洋参表面颜色是浅的淡淡的土色皱纹上,进口西洋参表面是很皱很丑的;国产西洋参只是表面些许皱纹;进口西洋参的切口是很清晰的菊花纹路;国产西洋参中上等有些许模糊的菊花纹路,下等的是直接没有纹路,而且颜色很惨白,给人的感觉是营养严重跟不上。

西洋参一般分为3年,4年,5年参,一般5年参药物价值最高,个头最大,挑选时可以尽量购买年份大的,颜色稍深一点的,皱纹多的。进口西洋参,参味浓郁,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右。

西洋参以条匀、质硬、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。一般又以野生者为上品,栽培者次之。

—功效价值,博览古今—

西洋参味甘、微苦,性凉,入肺、胃经。主要用益肺阴,清虚火,生津止渴,具有补气养阴,清热生津功效。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参。

现代医学研究发现,西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,

西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,从而提高机体免疫力,抑制癌细胞生长;

西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

西洋参还可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

—食用方式,养生有方—

1、煮服法

将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

2、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。

西洋参作为常用的滋补品,煮嚼炖泡蒸各法皆宜,需要注意的一点是,"非虚勿补"。如果身体健健康康,并无不适,就不要经常服用西洋参了。而且服用期间,不能够和萝卜、浓茶一起服用

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