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端午大家都在吃这“5色”来养生~清热解毒、调补肝肾

 

兰溪“宝石”大又红—杨梅

这个“红宝石”水分大,酸甜可口,端午开始成熟,是当地的“致富果”,更是公认的“养生果”,它就是杨梅。

【营养】

杨梅被誉为果中珍品,《本草纲目》中记载,它有助消化、利尿、祛暑生津,还有排毒养颜、抗衰老、抑菌护心脏的功效。

【这样选】

看颜色:推荐挑选颜色比较深的。

摸硬度:软硬度适中的杨梅是最佳选择。

一棵红色“高钙菜”—红苋菜

【营养】

红苋菜可以补气血、强体质,钙含量是牛奶的2倍。

高钾低钠,有助于平稳血压。

胡萝卜素含量非常丰富,是一般食材的2倍多,在体内能够转化为维生素A,对视力和大脑发育很有好处。

白色的“水中人参”—茭白

茭白是一种水生蔬菜,水分的含量可达到92%以上,而且还含有16种人体必须的氨基酸。

同时,这种蔬菜高钾低钠,每100克中钾元素含量可达到246毫克,钠元素只有1.7毫克。

白色的“菌中之冠”—银耳

“苍花千朵亲摘处,认取玉肌笼雪”,说的便是被誉为“菌中之冠”的白色食用菌—银耳。

【营养】

端午时节过后天气逐渐炎热,喝一些银耳汤有利于防暑降温。

银耳多糖具有抗氧化性,能够提高机体免疫力。

除此以外,银耳当中还含有丰富的膳食纤维,可以起到降血脂、促进消化的作用。据中国食物成分表表明,银耳中的膳食纤维含量可达到每100克30.4克。

【养生方】

推荐:牛奶红枣银耳汤

牛奶含有丰富的优质蛋白质,而红枣含有相应的一些膳食纤维、钙、铁等矿物质,搭配食用可使总体营养价值得到很大的提升。

绿

养生妙方有“仙草”—石斛

有着“仙草”美誉的石斛,在端午前后便进入了盛花期。它能制成菜肴,能煲出滋养的汤品,还能榨汁来喝,更是一味家喻户晓的中药材。

【营养】

在《本草纲目》中,石斛为石草类之首,有生津益胃,清热养阴等功效。

它富含一些化学成分,比如多糖、生物碱、黄酮、酚类的化合物。其中的酚类,比如毛兰素,有很好的抗自由基的作用。

【养生方】

1、石斛养生茶:益气养胃、舒肝解郁

用料:石斛、西洋参、玫瑰花

三味药一起下到养生壶里,煮20分钟即可饮用。

注意:适用户于大多数人,只有身体特别虚弱或特别怕冷的人要少喝或不喝。

小贴士:干石斛可配成养生茶,新鲜的石斛可直接饮用。

2、石斛百合粳米粥:养胃生津、润肺

用料:石斛、百合、粳米,一起熬粥即可。

建议:每天晚上喝,适用于广大群众。

一片夏日清凉草—薄荷

【营养】

薄荷辛、凉,归肺和肝经,有舒肝解郁的作用。

端午时节往往天气转热、转湿,容易引发肝火。

现代医学发现它有轻微的中枢神经的兴奋作用,也就是解表的作用,对微生物也有一定的驱散作用。

【养生方】

薄荷茶:助消化、解肝火

用料:薄荷、金银花、甘草各6克

做法:放在一起煮20分钟左右即可饮用。

注意:薄荷一定要后下,关火前5分钟放下去。

解密经典陈皮方—陈皮

【营养】

陈皮可以起到促进消化的作用。

它的有效成分藏在外果皮中,是挥发油含量最高的地方。

挥发油,既有芳香之气,又能激活人体的胃肠道功能。

【养生方】

1、陈皮茶饮:益气、消食、健脾

用料:陈皮6克、山楂5克、神曲5克、甘草6克

做法:将四味中草药煎煮20分钟,即可饮用。

2、二陈汤:“祛痰名方”

用料:陈皮、半夏各6克、茯苓10克~12克,甘草6克、生姜5克,乌梅1个

做法:陈皮、半夏、茯苓和甘草这四味药切碎了一块煮,煮的时候放生姜、乌梅。

注意:陈皮和半夏,越陈越好。

黑色鲜果应季甜—桑葚

【营养】

桑葚可以调补肝肾,缓解肝肾亏虚造成的目眩、头晕、耳鸣等症状。还有一定的滑肠作用,便秘的病人可以吃。

桑葚两种颜色,一黑一白。

从食品上来说,白色的口感更好,含糖量更高;药用一般用黑色的。

【养生方】

桑葚煮水:改善顽固性便秘

用料:鲜桑葚

做法:30克~60克鲜桑葚直接煮水喝即可。

注意:直接吃鲜桑葚有一定治疗便秘的作用,但对于习惯性的顽固性便秘需要煮水喝。

来源: CCTV生活圈

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