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端午大家都在吃这“5色”来养生～清热解毒、调补肝肾

互推小编
 

兰溪“宝石”大又红—杨梅

这个“红宝石”水分大，酸甜可口，端午开始成熟，是当地的“致富果”，更是公认的“养生果”，它就是杨梅。

【营养】

杨梅被誉为果中珍品，《本草纲目》中记载，它有助消化、利尿、祛暑生津，还有排毒养颜、抗衰老、抑菌护心脏的功效。

【这样选】

看颜色：推荐挑选颜色比较深的。

摸硬度：软硬度适中的杨梅是最佳选择。

食

红

一棵红色“高钙菜”—红苋菜

【营养】

红苋菜可以补气血、强体质，钙含量是牛奶的2倍。

高钾低钠，有助于平稳血压。

胡萝卜素含量非常丰富，是一般食材的2倍多，在体内能够转化为维生素A，对视力和大脑发育很有好处。

节

日

食

白

白色的“水中人参”—茭白

茭白是一种水生蔬菜，水分的含量可达到92%以上，而且还含有16种人体必须的氨基酸。

同时，这种蔬菜高钾低钠，每100克中钾元素含量可达到246毫克，钠元素只有1.7毫克。

白色的“菌中之冠”—银耳

“苍花千朵亲摘处，认取玉肌笼雪”，说的便是被誉为“菌中之冠”的白色食用菌—银耳。

【营养】

端午时节过后天气逐渐炎热，喝一些银耳汤有利于防暑降温。

银耳多糖具有抗氧化性，能够提高机体免疫力。

除此以外，银耳当中还含有丰富的膳食纤维，可以起到降血脂、促进消化的作用。据中国食物成分表表明，银耳中的膳食纤维含量可达到每100克30.4克。

【养生方】

推荐：牛奶红枣银耳汤

牛奶含有丰富的优质蛋白质，而红枣含有相应的一些膳食纤维、钙、铁等矿物质，搭配食用可使总体营养价值得到很大的提升。

绿

养生妙方有“仙草”—石斛

有着“仙草”美誉的石斛，在端午前后便进入了盛花期。它能制成菜肴，能煲出滋养的汤品，还能榨汁来喝，更是一味家喻户晓的中药材。

【营养】

在《本草纲目》中，石斛为石草类之首，有生津益胃，清热养阴等功效。

它富含一些化学成分，比如多糖、生物碱、黄酮、酚类的化合物。其中的酚类，比如毛兰素，有很好的抗自由基的作用。

【养生方】

1、石斛养生茶：益气养胃、舒肝解郁

用料：石斛、西洋参、玫瑰花

三味药一起下到养生壶里，煮20分钟即可饮用。

注意：适用户于大多数人，只有身体特别虚弱或特别怕冷的人要少喝或不喝。

小贴士：干石斛可配成养生茶，新鲜的石斛可直接饮用。

2、石斛百合粳米粥：养胃生津、润肺

用料：石斛、百合、粳米，一起熬粥即可。

建议：每天晚上喝，适用于广大群众。

一片夏日清凉草—薄荷

【营养】

薄荷辛、凉，归肺和肝经，有舒肝解郁的作用。

端午时节往往天气转热、转湿，容易引发肝火。

现代医学发现它有轻微的中枢神经的兴奋作用，也就是解表的作用，对微生物也有一定的驱散作用。

【养生方】

薄荷茶：助消化、解肝火

用料：薄荷、金银花、甘草各6克

做法：放在一起煮20分钟左右即可饮用。

注意：薄荷一定要后下，关火前5分钟放下去。

黄

解密经典陈皮方—陈皮

【营养】

陈皮可以起到促进消化的作用。

它的有效成分藏在外果皮中，是挥发油含量最高的地方。

挥发油，既有芳香之气，又能激活人体的胃肠道功能。

【养生方】

1、陈皮茶饮：益气、消食、健脾

用料：陈皮6克、山楂5克、神曲5克、甘草6克

做法：将四味中草药煎煮20分钟，即可饮用。

2、二陈汤：“祛痰名方”

用料：陈皮、半夏各6克、茯苓10克～12克，甘草6克、生姜5克，乌梅1个

做法：陈皮、半夏、茯苓和甘草这四味药切碎了一块煮，煮的时候放生姜、乌梅。

注意：陈皮和半夏，越陈越好。

黑

黑色鲜果应季甜—桑葚

【营养】

桑葚可以调补肝肾，缓解肝肾亏虚造成的目眩、头晕、耳鸣等症状。还有一定的滑肠作用，便秘的病人可以吃。

桑葚两种颜色，一黑一白。

从食品上来说，白色的口感更好，含糖量更高；药用一般用黑色的。

【养生方】

桑葚煮水：改善顽固性便秘

用料：鲜桑葚

做法：30克～60克鲜桑葚直接煮水喝即可。

注意：直接吃鲜桑葚有一定治疗便秘的作用，但对于习惯性的顽固性便秘需要煮水喝。

来源： CCTV生活圈

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