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最近的盒马,又多了哪些好吃的

 

每到叶片飘零的季节,就要开始准备秋冬季美食测评专题了,刚好最近在盒马发现了不少有关秋冬天的食物,就想把自己感兴趣的几款分享给大家。

虽然盒马被称为“爆款制造机”,但也有需要避雷的产品。不过我一直觉得,人类对食物的好恶是主观的,所以除非是特别不好吃的食物,不然我不会称其为“雷品”,因此,我在“推荐”和“避雷”之间,加入了一个“可以试试”的选项,也许,别人不喜欢的食物,正好对你的口味呢。

值得回购系列

栗子方方蛋糕

价格:25.8元/个

栗子蛋糕大家都熟悉的吧,每到秋天就被各家甜品店搬上甜品柜。而盒马这款就属于稳扎稳打型选手,细腻的栗子奶油被压成细长的面条状,就是常见的栗子蒙布朗造型,落在有栗蓉夹层的戚风蛋糕胚上。

它的大小和上海红宝石店里的奶油小方差不多,要价25.8,有人说毕竟是超市里的栗子蛋糕,价格有些贵了,但它用料还挺扎实的。

中间填充的是泥状的板栗馅,很细腻,没什么颗粒感,板栗馅夹层中是稀奶油,稀奶油就是动物奶油啦,吃起来还是挺顺滑的。

柔软的蛋糕体和绵密的栗子泥组合起来,就是不会出错的搭配,我吃栗子蛋糕的时候喜欢配红茶,本身红茶和栗子这两者的味道,都会给我一种温厚的感觉,搭在一起就会有和谐的层次感,他俩也常常会拼着做成红茶栗子蛋糕。

桂花山楂

价格:12.8元/袋

桂花山楂,本质上就是一款桂花味果丹皮。

果丹皮是京津冀一带的传统小吃,在以北方城市为背景的老电视剧里,没少出现过,也是很多人在回忆童年时,经常会提起的小零食。

可能是我从小生活在北方的原因,我很爱吃果丹皮,它是那种吃了会上瘾的玩意儿。这次盒马将南方特有的桂花味和果丹皮组合在了一起,也算是一次有新意的尝试。

果丹皮

这款果丹皮是花瓣状的,卖相更好,也让人更有食欲了,除此之外也变得厚了一些,所以吃起来不会像老早的果丹皮一样软趴趴的。

哦对了,我看了一眼配料表,这款桂花山楂的山楂含量有45%,比起原先会掺苹果和杏的果丹皮来说,山楂味变得更清晰了。

桂花的味道也拿捏的恰到好处,就是一股清新淡雅的桂花香在嘴里游动。

总的来说,这款桂花山楂吃起来的感觉,很像在桂花林里吃果丹皮,也不怎么腻,特别讨味蕾的喜欢,会让我一个接一个吃到停不下来。

芋泥瑞士卷

价格:29.9元/盒

今年盒马家的芋泥系列,品类很丰富,吐司、瑞士卷、泡芙、饮品….我买了其中几样回来,也看了一眼配料表,甜品都是用荔浦芋头做的,这种芋头本身口感就比较细密,是诸多芋头里,比较适合做甜品的种类,但凡追求点品质的甜品店都会用这种芋头。

荔浦芋头

先说说芋泥瑞士卷吧,外面一层毛巾卷带着一丢丢空气感,里面是动物奶油,再里面是一块2厘米见方的块状芋泥。

平常吃瑞士卷的时候,总觉得这种甜品是轻盈的,但换上芋泥馅之后,口感就变得厚实起来,这也许就是秋季食物的特点吧。

芋泥爆浆泡芙

价格:16.8元/盒

再然后,是最让我记忆犹新的泡芙,因为它是有“爆浆”效果的,用手扯开薄薄一层的泡芙壳,里头的芋泥就会像泥浆一样泄出来。

把芋泥泡芙一整个丢进嘴里,就会有一种芋泥在脑袋里迸发的效果。芋泥里头加了一点点淡奶油,所以这款芋泥的口感没那么厚重。

生牛乳香芋奶

价格:16.9元/盒

盒马的乳品品类里,我最喜欢的系列就是这个生牛乳XX口味奶了,基本上所有口味都尝过。可以说是把食材本身的味道完完全全地释放了出来。

我有一段时间非常馋韩国的香蕉牛奶,但那个在国内商场里能卖到十几块一小瓶,于是16.9元,950ml装的盒马香蕉牛奶就成了我复购无数次的饮料,味道也是那种纯粹的香蕉味。

口味真的特别多

而这款芋头牛奶用的是福鼎芋头,芋头味很重,喝起来像融化的芋头冰淇淋,会让人惊呼“这个芋头牛奶也太芋头了”,而且不会有廉价的甜味。请让我家的水龙头流出芋头牛奶,好吗?

买这款调制乳,其实也可以自己小小DIY一下,我就喜欢把它烧热了之后,在里面加一个红茶包。

就如同上文所说,我觉得红茶是个和秋天很搭的气味,加在芋头牛奶里也完全不会违和,反倒是淡淡的红茶香,缓缓融合进了芋头的气味中,在气温骤降的天气里,捧着这杯红茶香芋拿铁,还挺暖心的。实际上这种芋头奶茶,也是很多奶茶店在秋季一定会上线的品类呢。

冰烤小蜜薯

价格:8.8元/袋

试问谁能在秋天拒绝烤红薯呢?但是街边买的红薯总是很大个,因为红薯这玩意容易有饱腹感,十有八九是要浪费的,所以我很喜欢买这种单独包装的小个头红薯,在包里放着不占地方,馋了就吃一个。

虽然它叫“冰烤”小蜜薯,但却能“一薯三吃”,微波炉里热一下,就能吃到口感近似现蒸红薯的秋日专属味道了。

这个蜜薯之所以小,是因为它在烤之前都被掐头去尾了,只留中间的精华处,吃到的也是红薯本身的滋味,没有再放其他调料了。

话说回来,这款没什么添加的小个头红薯,还蛮适合当粗粮代替精致碳水的~

虎皮南瓜板栗麻薯三明治

价格:26.9元/盒

这款虎皮卷像是在累积木一样,上上下下一共四层,把各种好吃的元素都收集在了一起,搭配出来的效果也确实不赖,常常会提前售罄也是它好吃的证据。

顶层和底层都是松软湿润的虎皮蛋糕体,再下面依次是芋泥和麻薯,麻薯是被南瓜泥包裹住的状态,芋泥依旧和之前提到的几款芋泥的口味一致。

倒是南瓜泥值得单独拿出来讲一讲。能吃的出来,南瓜泥中的南瓜含量是比较高的,糖份是控制过的,南瓜本身的清甜被保留了下来,这样的南瓜泥附着在软软糯糯的麻薯上,会有层层变化的口感。

就是有一个吐槽的点,不知道我买的这款是不是忘记放板栗块了...我是吃完以后看产品图才知道,这里本来应该有板栗的...但瑕不掩瑜,它还是值得一吃的。

南瓜栗子松糕

价格:17.9元/盒

南瓜栗子松糕听起来就是一款很可爱的糕点,味道确实会是小朋友喜欢的那一挂,我觉得它应该就是南瓜栗子味的温州松糕

大火蒸十分钟就能吃了

把“蜜本长”南瓜打成泥和进面里,吃起来格外香甜,顶上还有点果仁,这部分其实装饰意义比较大。

掰开松糕,里面是栗子泥,栗子泥甜度OK,虽然料有点少,但还是好吃的。

这款松糕软软糯糯的,买回去给牙口不太好的爷爷奶奶吃也不错。

话梅柠檬熟醉大闸蟹

价格:69元/2只

入了秋自然是要吃大闸蟹,盒马家的话梅柠檬熟醉大闸蟹,我要强烈安利,尤其安利给口味偏甜的小伙伴。

说起来,盒马最开始能火起来,还是因为有一个“优质菜市场”的名头,果蔬肉类和水产的品质总的来说还是有保证的,所以不用怕买到缺斤少两的大闸蟹。

这次新上市的话梅柠檬熟醉大闸蟹,里头有两只清水母蟹,单只二两重,拿起来还是有点份量的。

蟹膏很饱满,一口下去相当满足,就是拨蟹壳的时候有些麻烦,要稍微费点功夫。除了蟹膏,蟹肉也是入味的,盒马用的是前段时间卖得很好的话梅熟醉汁,熟醉汁里有黄酒和青梅酒,所以吃的时候会闻到淡淡的酒香气。建议把蟹膏抠下来拌饭吃,绝对过瘾。

大闸蟹鲜肉小馄饨

价格:29.9元/8粒

我前段时间吃过杭州本地一家叫“蟹庭丰”的店,是专门吃蟹黄小吃的,个人认为,盒马家这次新上的蟹粉小馄饨要比“蟹庭丰”家的更好吃。

一份馄饨有18个,附带有鸡汤料和一些小料,里头的虾米,会带着有侵略性的鲜味从包装袋里窜出来,比一般馄饨店里给的虾米都要鲜一些。

小馄饨好吃,很大原因就是它的芯子,盒马的小馄饨是当天包当天卖,所以馄饨芯子很新鲜,而且皮薄馅大,我特地拆开了一个,给大家看看。

猪后腿肉剁成肉糜,里面搀着现拆的蟹粉,吃起来居然有些类似瘦肉丸的弹性,不过只是有一点点像哦。

因为有蟹粉和自带的调料,直接下锅煮就很够味了,葱花是我另外切的,大家按个人口味放点其他小料也不错。

“还可以,但不算惊艳”系列

芋泥蛋黄吐司

价格:24.8元/包

咸蛋黄芋泥吐司,说实话,这个吐司蛮好看的,但是里头的料,有点低于我的期待了。

买之前觉得咸蛋黄和芋泥,怎么着都不会出错吧,买完以后才发现,味道是没出错,但料放少了。

头一次掰开它的时候,幻想的画面是切面上带着流沙的蛋黄馅,结果是啥也没有。

找了半天才发现原来是在面包的里头,不过带着蛋黄的部分,放在嘴里嚼嚼还挺香的。它是一款好吃的吐司,可惜芋头和蛋黄却只是配角。

桂花乌龙酒酿蛋糕

价格:29.9/元

这几年国风甜品当道,连巴斯克、美式派中也有桂花味了。

盒马的这款桂花酒酿蛋糕里,还加了乌龙茶。桂花味有些淡了讲真,吃这款蛋糕就是冲着桂花去的,偏偏桂花味不够,让人有记忆点的反而是乌龙茶味的蛋糕胚。

夹心里的酒酿有软软糯糯的颗粒感,我想很多人之所以喜欢酒酿,就是因为酒酿里的糯米,甜滋滋,糯叽叽,现在把这种口感叠加到一块湿软的蛋糕上,吃起来有1+1>2的效果。

然后因为是乌龙茶的蛋糕底嘛,所以吃起来也不会有很重的负担感,可惜乌龙茶的味道和酒酿的味道没中和好,属于互不打扰的状态…这点可能要扣分了。

芋泥奶酪三明治

价格:14.9元/盒

芋泥奶酪三明治给我的感觉就是中规中矩,属于看一眼就知道是什么味道的食物。

爆浆的芋泥,比较轻盈的奶油芝士,吃起来也不怎么甜腻,但除此之外我就没什么要特别描述的东西了。

事实上这款产品现在已经变成很多甜品店里的常见款了,我印象中把芋泥三明治这个品类带火的店,应该是上海的BAsdBAN。

要说缺点的话,盒马家这款芋泥奶酪三明治,吐司有些干巴巴,我看有人反馈说,把吐司拿走反而比较好吃哈哈哈。

“把钱还我,踩雷了”系列

爆浆红薯芝士烤年糕

价格:14.9元/个

这款爆浆芝士烤年糕是要拿回家自热的,我直接用微波炉叮了一下,高火3分钟左右,取出之前用筷子或勺按一按年糕表面,软了就是ok了,但别“趁热吃”,一是太烫,二是年糕冷却凝固一下吃起来也更方便。

秋冬季最适合来一口有治愈力属性的年糕了,但对于这款年糕,我只能说它的初衷是并不是做好吃,而是堆砌网红“元素”。

产品本身用了六鳌红薯,吃起来会更加糯,这点没什么问题,但所谓的“咸香芝士”,我反复跟自己的舌头讨论了几次,最终得出的结果是尝不出来。

强行加在年糕中的珍珠,吃起来除了噎嗓子眼,想不到其他词汇来形容了...

南瓜爆浆羊角

价格:6.8/个

这个可颂可以说是踩雷了。虽然它的包装袋告诉我们,它是新鲜烘焙的,但从看到它的那瞬间开始,我就没有任何食欲了,干瘪的酥皮像一位饱经沧桑的老者的皮肤,用手轻轻一提,酥皮就掉的到处都是。

中间的南瓜馅的口感挺廉价的,糖放太多了。一般用南瓜当主角做甜品,味道就是会比其他食材弱一些,这下更是被糖的甜味完全覆盖住了。

说实话,作为一个单价6.8元的可颂,它真的有些贵了。

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Ok,这些就是我这次买来的15款秋季盒马新品,我也把推荐清单、“可以尝一尝”清单以及避雷清单总结成一张表啦,还是那句话,口味都是主观的,萝卜青菜,各有所爱,欢迎来私信告诉我们你喜欢的秋季新品~

盒马秋冬季新品推荐清单

栗子方方蛋糕

桂花山楂

芋泥瑞士卷

芋泥爆浆泡芙

生牛乳香芋奶

冰烤小蜜薯

虎皮南瓜板栗三明治

南瓜栗子松糕

话梅柠檬熟醉大闸蟹

盒马秋冬季新品“可以尝一尝”清单

芋泥蛋黄吐司

桂花乌龙酒酿蛋糕

芋泥奶酪三明治

盒马秋冬季新品避雷清单

爆浆红薯芝士烤年糕

南瓜爆浆羊角

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