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核桃是血管清道夫,还是催命符?早上吃好,还是晚上吃好?

 

67岁的周阿姨,本来和老伴安享着自己的晚年生活,但是天有不测风云,老伴的记忆里越来越差,有时昨天吃的什么饭都会忘记的一干二净,周阿姨带老伴去医院就医,晴天霹雳,老伴竟然患上了老年痴呆症

周阿姨每天的生活从每天逗逗鸟、看看书、跳跳广场舞,变成了每天负责照顾患有老年痴呆症的老伴,看着陪伴自己大半辈子的老伴变成说什么话都记不住的迟暮老人,周阿姨心急如焚。

同时,周阿姨也开始害怕起来,害怕自己也患上老年痴呆,如果自己得病的话,一是老伴无人照顾,二是自己也要成为儿子的负担。

周阿姨的邻居听过了周阿姨的烦恼后,邻居说核桃可以补脑,自己也一直坚持吃着,建议周阿姨可以一天吃几个核桃,预防老年痴呆。周阿姨觉得邻居说得有道理,就在市场购买了核桃,开始每天食用。

但最近周阿姨在网上看到一个说法,说核桃里有很多油脂,吃多了可能会导致血脂升高,很可能变成了催命符。

周阿姨不清楚消息的真假,只能带着疑问去咨询医生:核桃到底有没有危害?能不能补脑?

核桃真的对人体有危害么?

很多人都认为吃一些核桃对身体有好处,广告上也会充斥着核桃有益身体健康的文字,但是也有一部分人认为,核桃作为坚果类的食物,本身是含有很多油脂和脂肪的,我们如果每天食用会不会加重心血管负担,导致血脂升高呢?

那么核桃到底是血管清道夫,还是催命符呢?

有人专门为此展开了研究,研究人员招募了42名有体重问题的受试者,进行为期六周的饮食试验。他们被分为三组,三组的饮食各不相同,实验组添加了核桃,而对照1组添加了含量相当的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸,对照2组添加了等量的油酸。

实验数据显示,实验组食用核桃,而他们的肠道细菌得到了极大的丰富,其中一种是玫瑰孢菌属,已被证实与保护肠道黏膜息息相关。除此之外,还富集了真细菌和丁酸球菌属,都对我们的身体健康有益。

研究人员还发现,食用核桃所带来的肠道菌群的变化,与我们的血管、血脂健康息息相关。真细菌数量的增多可以降低血压总胆固醇和非高密度脂蛋白胆固醇的降低和毛螺菌增多有关。

这表明了适量食用核桃不仅不会导致血脂升高,而且食用核桃产生的细菌,反而会消耗掉血管里堆积的脂肪,降低血液黏稠度

适量食用核桃不仅无害,还有一些让你意想不到的功效:

1、抗癌:经过研究,核桃可以帮助减少患前列腺癌的风险,还能减少患乳腺癌的风险。在小鼠身上实验可得食用核桃可以降低前列腺肿瘤的增长速度,约30%至50%。

2、保护心脏健康左旋精氨酸和α-亚麻酸,对心脏病患者和患心脏病高危人群的血管非常有益,可以抗炎、防止血栓形成和心脏梗死,有是核桃中的含有的营养物质。

3、抗氧化、抗衰老:核桃中含有的胡桃醌、黄酮醇桑色素等,是强效的抗氧化成分,可以净化自由基,自由基就是导致人体机能衰退的罪魁祸首。同时核桃多酚防止和缓解化学物质引起的肝损伤上有作用。

4、控制糖尿病:核桃中含有膳食脂肪对2型糖尿病患者的代谢有调节作用,尤其是超重的2型糖尿病患者,长期坚持每日食用适量的核桃,可以降低空腹胰岛素水平

5、核桃中还含有纤维素及益生元,用核桃代替平常的零食,有助于改善健康。

核桃真的能补脑么?

你知道么?我们每天都吃的核桃,也是中医中的一味中药——核桃仁。核桃仁在入药的作用是补肾温肺、平喘纳气,润肠通便,经常被用以治疗肺肾两虚的咳喘和便秘等。

中医中讲脑髓是有肾精滋养的,一个人如果肾精不足的话,就没法充养我们的脑髓,就会出现记忆力减退的症状。而核桃可以补肾,充盈肾精,以养肾精来滋脑髓

现代科学研究,大脑的主要组成物质是蛋白质,大脑的发育需要多不饱和脂肪酸,比如α-亚麻酸,而足够的葡萄糖、磷脂、锌、维生素则可以维持大脑运行。

核桃确实可以补充蛋白质、α-亚麻酸、磷脂、维生素等物质,那是不是核桃真的能补脑呢?

其实大脑需要的营养物质,不仅仅是核桃可以补充,我们日常生活中很多食物都可以提供

肉、蛋、豆、乳提供优质蛋白质;日常主食提供高效葡萄糖;鱼、虾提供磷脂;动物肝脏、水果、牡蛎提供锌等。

吃核桃对补脑的作用微乎其微,对于补脑,核桃只能“锦上添花”,并不能“雪中送炭”。

核桃怎么吃?早上吃?还是晚上吃?

根据《中国居民膳食指南2016版》的推荐,每周50~70克的坚果摄入,可以作为膳食纤维的有益补充,大约是每天2~3颗核桃

市面上有很多调味加工过的核桃,加入了盐、糖调味,让不爱吃核桃的人爱不释手,如奶香味核桃、巧克力核桃等,这种加工核桃虽然好吃,但是食用调味剂和糖可能会让我们与保持健康的目标相悖而去。

关于吃核桃的时间,早上食用核桃可以配合酸奶或者牛奶,可以快速饱腹,提供足够的热量,达到很好的补充膳食纤维,营养物质和维生素的效果,让我们开启积极的一天。

当然晚上吃核桃也是可以的,但是要注意,睡前就不要食用核桃了,核桃是高热量的食物,在睡前食用容易长胖。

核桃是当之无愧的坚果之王,虽然不能“补脑”,但是它的优点也是肉眼可见的。选择在适当的时间,食用适量的核桃,对保持我们的身体健康大有益处。也可以选择和其他坚果类食物搭配着食用,多方面的补充营养。

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