以形补形！吃核桃真的能补脑？

互推小编 2023-06-08

科幻网10月31日讯（徐畅） 经常听说过这些古话“吃什么补什么”“以形补形”，恰好核桃剥开硬硬的外皮，露出的核桃仁形似人脑，就有了吃核桃补脑的说法，可是吃核桃真的能补脑吗？

吃核桃确实能补脑，但作用十分有限，根本不会提高人的智力。一个人智力的高低是由大脑中神经细胞决定的，大脑中约有860亿个神经细胞，如果神经细胞越大，连接越多，信息传递就越快，人的智商就越高，反之，则智商低。

但吃核桃对增加记忆力有一定的帮助。核桃中含有大量的ω-3不饱和脂肪酸，其中的α-亚麻酸在体内经过一系列代谢会产生DHA，而DHA对大脑发育有一定的益处。但是α-亚麻酸代谢经过复杂过程才能产生DHA，这个转换率极低，如果长期缺乏这种营养素，的确有可能影响大脑的正常功能，但是ω-3不饱和脂肪酸额外补充多了也只能当脂肪被代谢掉。

除此之外，核桃也是药食两用的果实，它富含膳食纤维，当多余的脂肪不能被人体吸收时粪便内水分会增加，而膳食纤维可促进水分吸收，从而增大粪便体积刺激肠壁蠕动排便。

现代医学研究认为，核桃仁中含有锌、锰、铬等微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。并且核桃仁对于镇咳平喘也十分有效。冬季，对于慢性气管炎和哮喘病患者效果十分明显。

食用适量核桃对于身体是有一定好处的，但需要注意，核桃火气大，含油脂多，吃多了容易引发肥胖、上火等。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]