了解黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶冲泡茶具，从这篇文章开始！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“小陈啊，泡白茶要准备哪些茶具？”

“额，看你喜欢哪种泡法咯，不同的冲泡方法，用到的茶具是不一样的，最常用的是用白瓷盖碗。”

“哦，那和功夫茶泡法有什么区别吗？”

“用白瓷盖碗冲泡白茶，是功夫茶泡法的一种。”

“除了用到盖碗，冲泡白茶还要用什么茶具呢？”

！@#￥%……

看来这懒是不能偷了，是时候和茶友们好好聊聊，我们泡白茶时都需要用到什么茶具吧。顺便对照这篇文章，看看你的泡茶台，是否还有缺啥的。

《2》

泡茶必备茶具——茶道六君子

泡茶，不论是白茶还是红茶、黑茶、乌龙茶，我们都会使用到不同的茶具。

这些实用性高的小茶具，我们也称之为茶道六君子。包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。

1、茶则的作用

茶则的作用是用来盛放干茶，以便我们观赏茶叶。在冲泡白茶前，我们可以先倒出准备用来冲泡的干茶，细细观赏茶叶的外观。

2、茶针的作用

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

3、茶漏的作用

这里说到的茶漏，是干茶漏，一般使用紫砂壶冲泡茶叶的时候要用到，把茶漏放在壶口，以避免茶叶倒入时洒得到处都是。

4、茶夹的作用

给客人递茶的时候，我们需要一个物品，以避免用手直接递茶的尴尬，这时候茶夹就发挥了重要作用，不仅健康卫生，还不会烫手，还能缓解尴尬，一个小小的物品，可有大作用。

5、茶匙的作用

一种细长的小把子，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶。主要的目的是为了清洁叶底的碎末。

6、茶筒的作用

盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

这6个小东西，茶友们可别忽略了。每一个都能发挥重要的作用，还能避免一些尴尬，比如茶叶比较碎，叶底不好清理，就需要用到茶匙，轻松就能清理干净啦。

《3》

茶席上一定不能少的茶具。

在泡茶的时候，有些茶具是一定不能少的，尤其是下文提到的这些物品，缺少一种都不能泡出好喝的茶来。

1、盖碗

也称作“三才碗”，茶馆必备，是泡茶时的主要容器，不论是审评还是简单喝茶，都少不了它。

盖碗的分类也不少，按照品牌分为汝窑盖碗，青花瓷盖碗，青瓷盖碗等等。使用频率最高的还是最简单的白瓷盖碗。

到茶馆，一定能看到白瓷材质的盖碗。

2、茶壶

除了盖碗，茶壶也是必备的茶具之一，或用于冲泡、或用于收藏。材质也很多，紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、各类金属壶等。

3、壶承、茶盘

壶承和茶盘，也是构成茶席的重要成员，少了其中一种，都会让泡茶失去艺术感。

壶承，是用来盛放壶承或者是盖碗，还可以承接一部分水，从而实现干泡。

茶盘，则是用来盛放茶杯和多余水分的物品，常见材质有木质和紫砂材质、乌金石材质等。

4、品茗杯

用来喝茶的茶杯，材质多，造型多，选择性丰富，比如村姑陈最近喜欢的景德镇手绘茶杯，就为喝茶增加了不少乐趣。

一般品茶，建议选择白瓷杯，不影响茶汤，还可以观察汤色，方便。

5、茶海

也称之为公道杯，是用来盛放泡好的茶，并且均匀地倒茶品品茗杯当中。

使用茶海，能够让茶汤的滋味均匀，保持一致。

6、茶托

也叫作杯垫，是用来放置茶杯只用，以避免桌面杯子摩擦，还方便递茶。

7、茶盂

用来盛放多余的茶汤。

8、茶刀

可以用来撬取茶叶，在喝白茶饼、普洱茶饼、黑茶茶砖等时候会用到。

9、过滤网

用来过来茶叶碎末之用。建议在冲泡比较碎的茶叶时使用，如果条索完整、叶片完整的茶，可以不使用。

10、茶巾

用来清洁泡茶时溅出的茶汤，主要是为了清洁之用。

茶友们可不要小看这些物品，它们是泡茶必备，爱茶之人一定会预先准备好。

《4》

那么开篇茶友提到的问题，冲泡白茶时要准备哪些茶具呢？

茶道六君子是一定要准备的，还有茶桌必备的十件套也少不了。

在冲泡茶具的选择上，白茶最常用的是白瓷盖碗和煮茶壶。

白瓷盖碗可以冲泡所有的白茶，从白毫银针到白牡丹、寿眉，没有哪一种是白瓷盖碗冲泡不了的。

而且盖碗不会吸收白茶的香气和滋味，可以原滋原味保留茶叶的香气。比如村姑陈最近就新入手了一款盖碗，它的器型具有闻香的优势，好似闻香杯一样，细长型的，香气能够快速聚拢在盖子上，且持久、聚拢，方便闻香。

如冲泡2017抛荒清明白牡丹时，它的花香被最大程度聚拢起来，揭盖闻香，香气直冲鼻尖，吸入香气，香气旋即炸裂，兰花香、槐花香等香气层层而来，仿佛涟漪一般，一圈一圈地晕开。

盖碗方便闻香这一点，当真无可挑剔。

新茶的清爽和花香，老茶的药香和栆香，都能被盖碗完美地诠释出来。

《5》

还有一种茶具——煮茶壶，也很适合用来冲泡白茶，特别是现在，用煮茶壶煮老白茶是最好的。

煮茶壶的材质，也有很多选择，最实用的就是玻璃茶壶，它方便观察汤色，又不吸收香气，还方便清洗，简直就是为冬天而定制的。

白茶在煮茶壶一个持续的高温状态下，毛孔一层一层地打开，从浅表层到深层次，物质尽情释放。茶汤上下翻滚，叶片也尽情舞蹈，能够给口腔全然不同的感受。

煮过的老白茶，茶汤更加柔和、轻盈、细腻、甜、香，喝起来层次更加丰富，茶汤更醇、更稠、更厚。

《6》

最后分享一下其他茶类冲泡的茶具。

1、绿茶、黄茶

适合使用玻璃杯冲泡，在冲泡时不加盖。

或者使用白瓷盖碗、白瓷杯亦可。

2、红茶

可使用白瓷杯、白瓷盖碗冲泡。

3、乌龙茶

适合使用白瓷盖碗冲泡，不吸收乌龙茶高昂的香气。

4、黑茶

与白茶的冲泡方式一致，其中可增加使用紫砂壶冲泡。紫砂壶可吸收黑茶的一些异味杂味，以提高茶汤的柔和度。

《7》

就算你是一个新手，看完这篇文章，至少能把缺少的茶具都不齐全了。

在日后的冲泡过程中，注意积累冲泡经验即可。

蜕变成茶界老茶客，从最基本的茶具开始，从这篇文章开始。

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