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病毒高发期，多吃这3种“天然青霉素”，杀菌抗病毒，增强免疫力

互推小编
 

现在大家的生活工作已经恢复正常，看似疫情已经消失，但看看国外病毒仍然肆虐不止，可见病毒还在暗处隐藏，再加上近期广东、宁波长春等地区诺如病毒的大面积爆发，大家更加要提高警惕，增强自身免疫力。

专家建议：多吃这3种“天然青霉素”，杀菌抗病毒，增强免疫力。

  1. 大蒜

研究表明大蒜能够保护心血管，防衰老，大蒜中的含硫化物能够产生蒜臭素的物质，增强免疫力，而且大蒜被称为植物界的“青霉素”，它含有的大蒜素，具有很强的杀菌作用，能杀死多种致病真菌与寄生虫。

推荐做法：蒜香鸡翅

  1. 准备十个鸡翅，清洗干净放入盆中，加入一勺食盐和白醋，用手抓拌均匀，抓出的汁水变得浑浊后，再放入面粉继续抓拌，发黏后倒入清水清洗干净，多洗几遍，然后捞出挤干水分
  1. 将鸡翅顺着纹路切成两半，切好后放入盆中，加入食盐、料酒，抓拌几下再倒入清水浸泡十分钟，
  1. 准备多一点的大蒜，切成蒜末，装入碗中，再加入食用盐、胡椒粉，白糖、味提鲜，生抽，香油、蚝油，料酒，一勺蒜蓉辣椒酱，两勺奥尔良腌料，两勺细辣椒面，搅拌均匀备用。
  1. 将浸泡好的鸡翅用清水清洗干净，攥出水分，放入盆中，倒入调好的料汁，抓拌均匀腌制十分钟，时间到，加入一颗鸡蛋抓匀，再加入30克小酥肉炸粉，抓拌均匀。
  1. 开火烧锅，锅热后倒入食用油，油温四成热，放入鸡翅，开中火炸，静止五秒钟定型，用再用勺子推动几下，炸两分钟左右捞出，

等油温再次升至六成热，倒入锅中复炸一遍，炸30秒钟，捞出撒一些椒盐就可以开吃了，这样做蒜香浓郁，外酥里嫩。

  1. 马齿苋

马齿苋有天然抗生素的美称，对多种细菌都有抑制作用，可清热利湿、消炎杀菌，还能降低血糖。

  1. 将挖来的马齿苋用清水多清洗几遍，锅里烧水，加入几滴食用油和一勺食用盐，水开后放入马齿苋，焯烫两分钟，捞出控干水分放入盘中备用。
  1. 准备一头大蒜，去掉外皮，放入蒜罐中，加入一勺盐，捣成蒜泥，小葱切成葱花，放入碗中，再加入蒜泥，倒入米醋、生抽，盐，味精，胡椒粉，一大勺辣椒油，搅拌均匀
  1. 将马齿苋切成小段，放入盘中倒入调好的料汁搅拌一下，再用筷子在上面撒上一层芝麻酱，非常爽口开胃。
  1. 蒜苔

蒜苔是蔬菜中的口服青霉素，特有的蒜素杀毒抗菌，还能促进肠胃蠕动，降低血脂。

推荐做法：蒜苔炒肉

  1. 准备一块里脊肉，切成肉丝放入盆中，加入食盐、料酒、老抽搅拌均匀，再加入一点食用油，搅拌一下
  1. 一把蒜苔摘洗干净后，切成五厘米的长段，大葱切成葱花、生姜切成姜末。
  1. 起锅烧水，水开后加入盐和食用油，放入蒜苔焯水40秒左右，捞出控干水分备用，

接着关火，焯过的水不再沸腾后放入肉丝，开火肉丝固定一会，再搅动焯烫30秒左右，捞出用清水清洗几遍

  1. 起锅烧油，油热后放入葱花、姜末爆香，再淋入酱油，加入适量的清水，加入食盐和鸡精，然后把蒜苔和肉丝倒进去，翻炒几下，淋入淀粉水勾芡，翻炒均匀淋上一点香油，翻炒出香味就可以出锅了。

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