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无论处理哪种贝类，不要只会加水浸泡，记住这点，肉质鲜嫩还无沙

互推小编
 

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要说海鲜品种中，价格稍微便宜不是很贵的就属各种贝类了，相比于那种大龙虾来说，价格还算是亲民，特别是花甲这种海鲜，基本上每家每户都吃得起，反正小编每次嘴巴馋的时候就会买一袋花甲回家，炒出来满满一大盆，吃着贼过瘾，花费又不是很大，十几块钱就可以搞定。

虽说贝类价格便宜又好吃，但它们也是有缺点的，那就是容易藏沙，如果泥沙没清洗干净那真的是白白浪费钱，根本就不敢吃到嘴巴里面，所以贝类前期处理也是非常重要的，平时一般大家都是将买回来的贝类放到盆中，往里面加水让其在水中浸泡，认为这样就可以将泥沙清洗干净，但其实结果并不好，泥沙并没有干净很多，想要贝类肉质鲜嫩还无沙，小编教大家一招，只要记住这点就行。

【贝类海鲜的处理方法】

第一步，首先你得买贝类海鲜回来吧，不然咱们怎么施行这个操作呢！小编今天用的则是花甲哈，要是有条件的同学可以买点贵的，先将买回来的花甲放到盆中，一样的操作往里面倒入足量的清水，再往里面要加点食盐，给花甲创造适合的环境。

第二步，接着就是在适合的环境基础上进行添加，一般想让花甲吐沙出来就得加快它呼吸的频率，那么在什么环境下会加快呼吸呢！其实就是往装有花甲的盆中加入几滴食用油，让油堵住空气进入的面积，这样水中氧气变少，花甲为了呼吸肯定就会快速的换气，这样流动就会让里面的泥沙吐出来了。

这样大家知道了吗？原理其实很简单，光加水浸泡不能很好的清洗泥沙，而是要让花甲自己吐出来，很多人可能想到焯水的方法，这个方法大错特错，反而会将泥沙锁住到花甲里面，白白浪费了好好的食材。

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