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武汉天地这家川菜，火了之后就老想“骗人”

互推小编
 

01

八万一平的武汉天地

开了家“混搭”川菜馆

川喜食研社，这名字听着就有浓浓的学术气息。再看一楼，乍一看还以为是吃日料。

听说楼上藏了个小四川，我倒要看看！

一楼楼梯前居然是装满中药的铺首墙柜，楼梯旁边又被漆白的蒸笼盖铺满，店家这是又玩起了中国风。

来到二楼，四书五经的书柜、毛笔吊坠以及大理石纹的桌板，感觉自己走路都文雅了起来……

本以为自己能稍微zhuang会儿人模人样的小资青年，结果刚上菜我就哭了！

02

把你辣哭老板才开心！

吃过一次的小编只想告诫大家，来这家店吃饭是冒着生命危险的！不把你辣哭誓不罢休！

"川喜的江湖"

这是川喜食研社倾注最多心血的“头牌”，用料之丰富，味道之重口，让咱喜欢重口的摄影师都为之折服。

纠结不知道吃啥又能吃辣的朋友完全可以直接点这一盘，荤素搭配均衡。

虾、蟹柳、花甲、鱿鱼、牛蛙和凤爪，地上走的、水里游的、岸上跳的都给你聚齐了，芹菜、土豆、藕片也不禁想来凑个热闹。

"藕遇牛肉丝"

莲藕条与牛肉丝，两者结合，清爽又咸香，脆口又耐嚼，爱不释口。

现炸的莲藕条外酥里脆，裹上的椒盐更刺激了味蕾。

干煸牛肉丝香辣有嚼劲，纹理清晰，丝丝分明。

"香辣猪尾小皮蛋"

这道菜看似家常，味道却非常惊艳。皮蛋与猪尾的结合，蛋白质满满，小编真的超爱。

小皮蛋晶莹剔透，蛋白介乎嫩滑与粗糙之间，饶有弹性，蛋黄也十分入味，又软又粉，拿着牙签吃，一个一个停不下来。

猪尾肉不多，但因常活动，脂肪很少也有嚼劲，又因为事先炖过，所以很容易剥离骨头。

"川喜钵钵鸡"

对虾、牛肉、木耳、莴苣、莲藕和土豆片被仔细地穿在签上，蘸上川喜定制的麻油，麻麻辣辣却又非常清爽。

芝麻的醇香和食材的鲜美在舌尖泛滥，让人忍不住一串接着一串。

"酒鬼掌中宝"

掌中宝是鸡腿关节部分的鸡脆骨，店家则又创新地加入了酒鬼花生，让它变成了一道超级下酒菜。

口感香辣清脆，聊天倾听的间隙吃上一个，解去酒的辛辣，极其适合三五朋友闲聊小酌。

"花甲战斗鸡"

不愧是花甲中的战斗机，花甲给料超足，一大堆无肉空花甲壳在这里是绝对不存在的！

只吃花甲肉不满足？没关系，店家还贴心的给你们安排上了满满的鸡肉粒，又嫩又辣，一口鸡肉一口花甲，满嘴肉超级满足。

03

“不正经”川菜，老板张手就来

“不正经”的老板，一直致力于研发一些“不正经”的川菜，倒也吸引了一大波“不正经”的顾客，卖得也出奇的好。

"火锅冰粉"

精致的网红火锅冰粉，定食式的原木色餐盘，铜炉式的小火锅，装满了冰粉，底部盛有甜浓的红糖浆。

辅料一共有六种：黄桃、菠萝、山楂、葡萄干、糍粑和花生碎，每一种都用精致的浅色陶瓷盘装了起来。

全部倒入，再用勺子搅拌均匀，嫩滑爽口，层次口感丰富，或酸或甜，或脆或软。

吃完了辣辣的川菜，来一口清凉的冰粉，一下整个人都清爽了。

"核桃包"

核桃状的包子，趁热撕开，炼奶裹着核桃粒奔涌而出，奶香扑鼻。

咬一口，软糯的包子与炼奶在舌尖充分融合，甜而不腻，不时有核桃粒冒出，增添了一丝坚果的脆香。

"香脆粉蒸肉"

这份看似“竹竿春卷”的粉蒸肉，外皮酥脆，软软的内皮配上粉蒸肉，更加软糯扎实。

粉蒸肉肥瘦比例均匀，所以吃的时候完全不会觉得肥腻。

蘸上秘制的甜辣酱，更能中和掉油炸带来的油腻感。

"定食（双椒牛肉饭）"

定食式的川式简餐是专为武汉天地附近的一些商务人士提供的，精致便捷，菜品丰富，用料充足，价格实惠，绝对是上班族的不二之选。

这家越来越火的“变态”“混搭”川菜馆，明目张胆地“骗”了顾客一周年，说想“骗”更多更多的人！

说实话，就算被辣哭，我也愿意继续被他骗！

但是，我不服！川喜食研社

【 地址 】

武汉市江岸区武汉天地一期4栋（胡椒厨房旁）

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