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尝尝来自内蒙古大草原好牧场的自然好牛肉｜肉类百科 #内蒙古

互推小编
 

钜惠倒计时双11狂欢节。

马上双十一你都买了啥？想必牛肉是很多人的选择之一。中国人吃牛肉的历史不算长，受长期农耕文化的影响，直到清朝末期"吃牛肉"这件美事才被官方解禁。但是中国人对牛肉的爱很深。据海关数据显示，2019年中国牛肉进口量为165.90万吨，同比增长59.61%。

随着生活水平的提升，对牛肉的需求量还会不断增高。然而最近很多国家由于疫情对华牛肉出口受到影响，越来越多的消费者把目光转回国产牛肉，尤其是科尔沁大草原的牛肉科尔沁。"天苍苍野茫茫"的原始牧场，青海大通宁夏泾源甘肃平凉山东鲁西....。

国内的优质牧场数不胜数，各有千秋，但其中比较为人熟知的还属天苍苍野茫茫的内蒙古科尔沁大草原图片。科尔沁自古以来就是游牧民族的聚集地。这里地处北纬42度-45度，平原湿地草原和沙地交错分布，气候温和温暖的阳光和充沛的降水带来鲜嫩多汁多种多样的天然牧草。

小牛们在4.23万平方千米的天然牧场自由奔跑，身体更加强健。当地政府重视水污染防治和水源地保护，保障牛肉食品健康。科尔沁素有素有"黄牛之乡"的美誉。当地科研部门用20余年对黄牛种群进行改良，诞生了中国草原红牛、科尔沁牛、中国西门塔尔牛等多个新品种，肉质细腻鲜美入口脂汁丰厚带着清新的草香，不输进口牛肉。

2002年成立于内蒙古通辽市的内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，依托独特的地理环境与得天独厚的自然优势，养育出了独有的以瑞士西门塔尔牛为父本，内蒙黄牛为母本，营养肥美的优质草原族群--科尔沁肉牛。

自此科尔沁牛业用现代草原人的方式，守护家乡传继千百年的味道。科尔沁牛业是世界肉类组织唯一入选的中国牛肉企业，具有全程可追溯的安全系统。购买牛肉后只需扫描包装上的溯源二维码即可获知牛肉品种、养殖、屠宰检疫等一系列信息。让您安全放心吃好肉！轻松烹调美味牛肉快手菜！

图片品质优良的牛肉也要搭配合适的制作方法，每个部位的牛肉都有其独特的口感和风味，最好选用不同烹调方式尽显其美。今天我们就来看看科尔沁牛业推荐的2个简单食谱轻松上手吧！黑椒杏鲍菇牛肉粒食材。

·主料：科尔沁牛里脊280克、洋葱半个杏鲍菇1个、大蒜2瓣。辅料：黑椒酱2大勺、生抽1勺、盐半勺、生粉1勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉适量制作。

·1、科尔沁牛里脊洗净擦干水分，切成小块，加入盐、生粉和橄榄油抓匀腌制20分钟。

·2、洋葱切丁，大蒜去皮切成片状，杏鲍菇切成小块状。

·3、锅里倒入适量油，烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味。

·4、将杏鲍菇倒入锅中大火翻炒。

·5、杏鲍菇炒至略焦时盛出备用。

·6、锅内留少许油倒入科尔沁牛里脊粒翻炒。

·7、牛肉粒变色时加入生抽和黑椒酱。

·8、倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味，关火最后撒上现磨黑胡椒粉即可。

温馨小提示：牛肉粒大火快速翻炒，这样肉粒很嫩，最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。

红酒烩牛肉食材主料：科尔沁牛腱子400g、胡萝卜1根、西芹50克、洋葱50克。

辅料：橄榄油适量、番茄酱150克、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5克、盐适量、鸡精适量制作。

·1、将科尔沁牛腱子洗净切块冷水入锅煮出血水过凉。

·2、西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块备用。

·3、炒锅加点橄榄油烧热。

·4、倒入洋葱块翻炒出香味。

·5、加入牛肉块炒至片刻。

·6、加入番茄酱继续炒至出香味。

·7、加入红酒烧制2分钟让酒精挥发。

·8、加入香叶和胡椒粉。

·9、加入适量的清水大火煮开调至小火炖烧1个小时。

·10、再加入西芹和胡萝卜继续小火炖煮15分钟。

·11、加入适量盐、鸡精大火收汁出锅。

开心厨

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