夏天牛奶别直接喝,做成简单营养的布丁,补钙嫩滑又Q弹
家里有好几袋纯奶,总是冲奶茶喝有点喝腻了,不如来做一个超好吃的小甜品!简单易学,0失败,喜欢的可以动手试试。牛奶布丁,是很多甜食爱好者的最爱,甜而不腻的味道,丝丝滑滑的口感,让人爱不释手。大部分的布丁方子都需要烤箱来做,今天教你一个不需要烤箱就能做的牛奶布丁!
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白凉粉是夏日清凉消暑必备的好东西,可以用白凉粉做各种冻品,口味清甜淡爽好吃。还有很多小伙伴喜欢用吉利丁片做成布丁,小姿认为白凉粉做成布丁比吉利丁片的价格也便宜不少,主要是白凉粉在商店就可以买到,很容易找齐材料。
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白凉粉是什么?
白凉粉是用凉粉草和大米做成,白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,比如今天教的这个布丁。
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食材
纯牛奶500克、白凉粉50克、赤藓糖25克、饼干80克
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做法
1.牛奶倒入锅中,加入赤藓糖,没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化,加热至沸腾关火备用
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2.加入白凉粉搅拌至完全融化,搅拌均匀后,可过筛一遍,口感更加细腻。
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3.然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上,就会凝固得很好了,放上叉子也不会陷进去。
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4.饼干放入密封袋,用锤子敲碎
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5.饼干碎倒在布丁上就好了,超级简单的一款小甜品,只需要搅一搅,拌一拌就可以完成,一定要试试哦!
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小贴士
1.液体和白凉粉的比例网上说是1:25,实际1:10更好,大家根据个人口味随意调节。
2.白凉粉可以用吉利丁片替代,但是白凉粉更加便宜,也更容易买到。
3. 如果家里有奶粉,可以用奶粉替代鲜牛奶来做牛奶布丁,但个人觉得鲜奶味道更好!
4. 煮的过程要不停地搅拌,而且不要煮开锅了,因为牛奶煮开锅很容易溢出来
5. 挑选自己喜欢的容器、模具,将煮好的液体倒入定型,两个小时后各种萌萌哒的牛奶布丁就出现了!
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