太嗲了！上海滩汤圆哪家强？这些老字号绝不能错过

又到一年一度的元宵节，

沪上各大汤团店又被阿姨爷叔包围了！

陕西北路上的美新点心店

里三层外三层

买汤团至少要排一个半小时

久的时候要两个小时

豫园景区内的宁波汤圆店
店内一位难求
各种买汤圆、 糕团、八宝饭的市民游客
在门口排队抢购

阿姨爷叔的这股热情，

海岸君是打心眼里佩服！

阿拉对汤圆绝对是真爱！

元宵节来一碗暖乎乎软糯糯的汤圆，

这个春节也算圆满收官啦！

元宵节

海岸君整理了一份魔都吃汤圆指南，

6家好店，

看看谁是你的心头好。

宁波汤圆店

最近豫园人气火爆，连带着这家老字号汤团店也天天排队，尤其到了元宵，汤团供不应求，生意好得不得了！

可以堂吃也可以买回家自己煮，米道嗲嗲的，阿姨爷叔排起队来吓人哦！

点了多种口味，甜甜咸咸都来一点。

加蟹鲜肉汤团沉甸甸的，分量十足。皮子软糯的很，还不黏牙。咬开后，涌出一股鲜美的汤汁，蟹粉肉料多鲜甜，一口顶多咬下个三分之一，肉质劲道弹牙，回味无穷。

甜口味的宁波汤圆，更是把“香甜鲜糯滑”发挥到了极致，轻轻地一咬，馅心便缓缓溢出，芝麻融合桂花的香味就在唇齿间蔓延。这一代又一代流传下来的味道，是上海人最温热的元宵记忆。

今年，宁波汤团店为了迎合兔年生肖主题推出了一款可以干吃的汤团——兔子大福。依旧是以糯米为主要原料，经过点心师的手工捏刻，一只栩栩如生的红眼睛小白兔就跃然而出，肚子里面包裹着满满的枣泥馅，蒸熟后咬一口枣香味十足。

美新点心店

始创于1925年的“美新点心店”，曾多次被评为“中华名小吃”“上海名点心”等称号。要论它家在汤圆界的资历，那也是经营超过90年的元老级，半成品的生汤团和芯子外卖和堂吃都火到不行。

美新的汤圆皮子特点也是糯，延展性好，又带着一点QQ的咀嚼感。

黑洋酥和鲜肉两种口味最受欢迎，黑洋酥的个子偏小，但味道很好，一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出来，味道超赞；鲜肉汤团皮薄馅鲜汁多，不甜也不腻。

这么多年了，美新点心店始终没有大扩展，老门面老地址，依然主打汤团不玩花样，只安心包汤团，难能可贵。

七宝老街汤团店

七宝老街汤团闻名沪上，也是七宝古镇的代名词，不少人为了这一碗前来报到。

汤团都是纯手工现包，招牌黑洋酥汤圆被搓成浑圆的兵乓球，而鲜肉汤圆则在头部戴了一顶尖尖的小帽以示区别。

七宝老街汤团有很多种口味，门口木牌上清清楚楚标着汤团的口味和价格，鲜肉、蟹粉、荠菜、芝麻、豆沙、枣泥、花生……

上桌后一刻也不能等，立马送入口中，热乎乎油滋滋，每一口都是小辰光的味道。

王家沙点心店

作为上海非物质文化遗产的王家沙点心，上海点心状元，王家沙拥有一大批忠实“粉丝”。敢称自己为点心状元，当然得有两把刷子。

对于王家沙来说，兼具“两层花边”和“18个褶”的鲜肉汤团就是他的独门秘籍。这样独特的汤团包法是为了保证在汤圆皮最薄的情况下也能收住饱满的肉馅，所以“皮薄肉厚”是鲜肉汤团的一大特点。

作为沪上蟹粉汤团的首创者，来这里必定得尝尝它的味道啦。王家沙的蟹粉汤圆采用新鲜河蟹拆肉，而所用猪肉也是优等肉，坚持手工包制，所以一直受到老上海人的青睐。

现下“汤团季”排队三、四个钟头，就为了买一盒蟹粉汤团，想要吃到真的靠抢。

黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起，绵软的味道让人回味无穷，难怪大家排再长的队也心甘情愿。

盛兴点心店

盛兴点心店是一家开了快将近百年的老字号，原址在顺昌路上，去年刚刚搬家啦！在思南路8号，沧浪亭隔壁开了新店，不过百年老店的好味道一点都没变！

汤团个头很大，一口咬开，甜香四溢。

鲜肉汤团里面藏着满满的肉汁，一个字鲜！

蟹粉汤团皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴，轻轻咬开，金黄的蟹油就流了出来。

店里只卖三样东西：汤团、馄饨、肉粽，点单不用纠结，都可以混着来。1只甜汤团+1只咸汤团+5只大馄饨，这就是超豪华的全家福阵容了，点上一碗就能尝遍鲜！

四新食苑

四新食苑，初名新芳斋糕团店，承包很多头衔“中华名小吃”“中国名点”“汤团大王”，虹口的阿姨爷叔经常光顾的美味。

汤团分为甜咸两种，尖尖的是黑洋酥（芝麻），圆滚滚的是鲜肉馅的。很人性化的还有双拼模式，每样各两只，甜咸两党不用再打架了！

吃鲜肉汤团时，竟然吃出了小笼的感觉，一口下去滚烫鲜美汤汁就飙出来，荡漾在口腔中！老灵额！

芝麻汤团闻起来就叫人垂涎欲滴，淡淡的糯米香夹杂着芝麻香！还会爆爆爆爆浆！

朱新年点心店

来自苏州的老字号，店名就是取自老板本人的名字。

老板做汤团的手艺是从他祖父那一辈传下来的，到现在已经有一百多年了，匠心手艺代代传承，做出独一份的好汤圆。

肉汤圆是心头好。在汤圆上咬开小口，肉馅的汁水就破口而出。若不是现包现煮，汤汁很难见到这样没被糯米皮相溶的清透感。肉圆的调味和小笼相似，略甜的苏式口味。

芝麻的馅料非常香滑，几乎吃不出颗粒感。

花生汤圆可可爱爱，花生酱的香浓味非常突出。极细极细的颗粒，馅料量足，近似流质状，吮吸起来甜腻美好。

萝卜丝馅儿的汤圆吃过吗？听起来蛮黑暗的，但其实还可以。萝卜丝基本没啥冲鼻子的萝卜味，调味甜甜的，有点像早餐铺里的萝卜丝包子馅。

豆沙汤圆来了，形状像蚕茧，肥嘟嘟的看着可爱。豆沙细腻，甜度不高，非常适合不喜甜食但又想尝试的食客。

汤圆汤圆，团团圆圆！

正月十五闹元宵、吃汤团，

不仅是流传了几百年的习俗，

更是为了讨个好彩头。

今年元宵来碗汤圆呗，

祝大家在接下来的日子里，

甜甜蜜蜜、红红火火、顺顺溜溜！

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金海岸工作室

综 合 | 陆佳慧

来 源 | 上海去哪吃 崇明旅游 人气美食

编 辑 | 陆佳慧

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