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沉淀的是文化 不变的是醇香 ——会稽山黄酒博物馆开馆侧记

 

  在酒香的氤氲下,黄酒影院内播放着“投醪劳师、青梅煮酒”等“酒事”,多媒体“幻像”投射出老绍兴的酒风酒俗,另一边,“幻影瀑布”展示着鉴湖水的奥妙之处,观众在电子沙盘上观摩会稽山黄酒智能化酿造系统……昨日,会稽山黄酒博物馆内人声鼎沸,众多“黑科技”吸粉无数,让沉淀了千年的酒文化、更时尚、更馥郁。

  当天上午,会稽山黄酒博物馆开馆揭幕,“柯桥区社会科学普及基地”授牌仪式同时举行。据悉,会稽山黄酒博物馆坐落于柯桥十里湖塘的鉴湖河畔,总占地面积达万余平方米,在雕梁画栋、飞檐翘角的四合天井仿古建筑内,分别展示着黄酒的历史起源、人文故事;二楼展区讲述会稽山的品牌传承,企业研读;地下一层则为黄酒文化体验中心。

  记者来到黄酒文化体验中心,还未进门便有醇厚的酒香扑面而来,原来,这里按时间分批窖藏了近万坛会稽山历年珍藏原酒,最早的为1915年参赛巴拿马万国博览会的同一批酒。

  “馆内整合黄酒非遗酿造文化、百年会稽风云及品牌传承等重要元素,分为黄酒起源、绍兴黄酒、会稽风云、品牌传承、黄酒文化体验中心等五个展厅,未来,将成为会稽山黄酒生态工业旅游的核心景点之一。”会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康介绍道,“黄酒+旅游”是传统黄酒产业转型升级的必经之路,会稽山在积极开拓市场的同时,不断探索黄酒工业旅游基地,做好黄酒文化传播者。

  会稽山黄酒博物馆的成立,让黄酒的历史文化可观,消费可验,酿艺可学,陈酿可藏,生产基地的美景可游……将黄酒与文旅“交融”后,还将对市民开放,成为柯桥人新的“网红打卡点”与亲子游、研学游的好去处。

  会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强表示,黄酒是绍兴的经典产业,作为传播黄酒文化的展示窗口,会稽山黄酒博物馆将以“黄酒文化大讲堂”为平台,对内挖掘潜力,讲好“黄酒故事”;对外通过“文化走亲”弘扬黄酒美名,让千年酒文化,香飘万里。

  副区长张又岱出席并致辞。

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