冬棚虾疾病预防，莫被弧菌遮住眼！预防弧菌超标有哪些具体原则？

互推小编 2023-06-13

包括弧菌在内的生物性疾病一般都有其季节性高发的特点，包括弧菌等细菌性疾病一般是夏季相对高发，冬季低水温时并非弧菌感染疾病的流行高发期。

水产养殖中常见的弧菌及弧菌疾病表现

在水产中，引起对虾疾病的常见哈维氏弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和鳗弧菌等。

一、哈维氏弧菌

哈维氏弧菌也就是平常说的发光弧菌，是革兰氏阴性、发光的、广泛分布于海洋环境中的海洋细菌。

哈维氏弧菌感染症状表现为对虾体变得不透明、运动性减弱、发光和死亡等。哈维氏弧菌作为海洋微生物区系的重要成员, 广泛分布于河口海区以及海洋生物体中, 是鱼、虾、贝、藻生物群落的正常菌群。见图1：

二、溶藻弧菌

溶藻弧菌也就是平常说的黄弧菌，是嗜盐嗜温兼厌氧性海生弧菌，多发生在夏季，在水温25℃—32℃容易流行，是鱼、虾、贝等海水养殖动物的条件致病菌。

溶藻弧菌的致病性：溶藻弧菌是否致病主要取决于鱼虾蟹的活力和养殖水体水质条件。在鱼虾蟹活力下降、养殖水体理化条件偏差时就可能会发生感染的可能性。

三、副溶血弧菌

副溶血弧菌也就是平常说的绿弧菌，又称嗜盐菌，分布极广，主要生活在海水和鱼虾、贝壳甲壳动物中，绿弧菌在含2%—4%的氯化钠的培养基中生长比较适宜，适宜的生长条件温度为37℃，淡水中存活一般不超过2天，在海水中可存活47天。所以副溶血弧菌感染多发于夏季和海水养殖中。

副溶血弧菌感染症状通常引起胃肠感染，也可以引起肠道外感染，发病多见于虾苗放养的7—30天，患病对虾体色呈白浊微红，多数肝胰脏肿大，部分患病对虾的肝胰脏明显萎缩。对虾发病期间，通常在池塘水在缓慢流动或趴伏于池塘边坡上，失去食欲，空肠空胃，病情发展十分迅速，死亡率和排塘率极高。

哈维氏弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌菌落表现见图2：

弧菌感染的治疗

弧菌感染和其他细菌性感染一样，并不一定需要神丹妙药或者动用到专家。参考一下前人做的弧菌药敏实验就可以看到：弧菌并非那么的顽固难以消灭。弧菌对消毒药、抗菌素和中药的敏感性总结如下：

一、弧菌对消毒药的敏感性

一般外用消毒药，对弧菌都有一定的效果，弧菌对外用消毒药的耐受性并没有传说中那么坚强，下图是2009年海军医学研究所舰艇卫生研究室对两种海洋弧菌进行的消毒药敏感试验结果，见图3：

从图3可以看到，弧菌对大多数的化学消毒药都敏感，兽药药典中现有的消毒药对杀灭弧菌都有非常好的效果，即使常用的大蒜素对弧菌也有明确的效果，关键是大蒜素一定要符合水产泼洒用药全水溶性的要求就可以了。见图4：

二、弧菌对抗菌素的敏感性

目前兽药药典中现有的很多抗菌素都对弧菌都有非常好的效果。一般选取对革兰氏阴性菌群有效果的广谱性药物即可，如氟苯尼考、诺氟沙星、复方新诺明等。也有实验室研究认为抑杀副溶血弧菌氟哌酸为首选，其次为土霉素和氟苯尼考。

三、弧菌对中药的敏感性

弧菌对药典中现有的很多中药提取物都敏感，一些非常普通的、常用的中药提取物，对弧菌都有非常好的效果。苦瓜、黄连的提取物对溶藻弧菌和副溶血弧菌也有很强的抑菌活性同时具有无残留、无副作用、无环境污染、不引发药源性疾病的优点。中药的使用非常符合食品安全但关键问题是：中药的提取方法一定要合理，要是采用传统的水煮熬，或者直接采用粗粉末中药，效果可能就打好多折了。

综合弧菌对药典现有的消毒药、抗菌素和一些中药的敏感性，应该得出的结论是：不应该谈弧色变，更加不应该让弧菌当专家。

弧菌感染的治疗和预防本身并不是太难，难的是：如何面对养殖水体消毒后弧菌2-3天又超标、导致对虾反复感染这种生产中常见的问题。对虾反复感染弧菌疾病这种问题并不一定是抗菌素和消毒药（指有产品批准文号的正规产品）出问题了，很多是由于水质和管理上的原因。

弧菌反复升高、杀之又生的主要原因

当在养殖生产过程中出现弧菌超标，但泼洒了消毒药后，感到弧菌杀之不尽时，在正常情况下先不要考虑：这个药（指有产品批准文号的正规产品）无效或者弧菌有耐药性了，一般外用消毒药一般很少产生耐药性（已经用了千百年的酒精、用了过百年的过氧乙酸、氯制剂今天依然在医学上和生活上使用就是一个活生生的例子），要多考虑，弧菌杀后春风吹又生的原因可能是：大多数病原性弧菌只有在外界环境条件恶劣,才会大量繁殖。也就是说：养殖水体的理化条件太恶劣了才导致弧菌杀之不尽、用药没几天弧菌再在养殖水体占优势，这种条件应该先调整一下池塘的理化条件再采用一下普普通通的消毒药。

弧菌疾病的预防和控制

既然弧菌是一种海洋微生物区系的重要成员, 广泛分布于河口海区以及海洋生物体中, 分布极广，是鱼、虾、贝、藻生物群落的正常菌群。那么水产养殖就不应该一定要求养殖水体弧菌为零，理想化的希望让对虾生长在无菌环境之下。毕竟只有当养殖环境变化太大或者养殖弧菌恶化, 才会使弧菌尤其是致病弧菌大量繁殖, 同时在养殖品种活力下降、抗逆性下降,才会引起养殖动物的疾病发生。

所以，预防弧菌疾病的根本是：

1、降低水体富营养化程度，创造一个理化的水质，减少弧菌泛滥的几率。

2、提高对虾活力，减少对虾感染弧菌的几率。

根据这一条：在换水少、养殖密度高的冬棚养殖中，弧菌的预防重点在：

1、降低水体富营养化、减少水

质恶化的几率和弧菌大量生长繁殖几率。

2、合理管理，减少水体环境理化因子的突然变化。

3、提高对虾活力，减少感染几率。

尽管冬季的水温一般不是弧菌感染的高峰期，但是岭南的冬棚养殖期，气候有时候会如夏一般温暖，所以还是要从基础上做好包括弧菌在内的细菌性感染疾病的预防工作。预防弧菌超标的具体原则是：

一、养殖过程中勿滥用糖蜜等碳源物质，减少弧菌大量生长繁殖几率

中国海洋大学在实验室研究发现：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等碳源物质均能显著促

进鳗弧菌和溶藻弧菌的生长，其中以葡萄糖的作用最明显，蔗糖和麦芽糖次之。在实际生产中也发现，降低水体的富营养化程度，可以明显的减慢弧菌的再超标几率，见图5：

所以在换水没有夏季那么充分的冬棚养殖，适当控制一些反复在养殖水体补充糖蜜等等含碳物质的习惯，可能会有利于弧菌的控制。

二、养殖过程中勿反复施肥，减少弧菌大量生长繁殖几率

岭南的冬棚养殖，气候不一定会老老实实地长期处于低温阶段，岭南的气候有如过山车，别看这几天气温会降到接近1℃，说不好元旦后会回温到适合弧菌生长的最佳水温，见图6：

所以尽管冬棚在阴雨天或者低温期，水色可能会不好也要避免为了拼命培藻而反复施肥，这种习惯可能会导致回温时冬棚水体恶化、弧菌大量滋生。因为低温期或者阴雨天这种水体藻偏少的状况并不一定是水体氮(（肥不足），而可能是水温偏低本来就会导致养殖水体中的藻等浮游植物的固氮效率、繁殖速度、藻丰度下降的原因。如果这种条件下滥投料或者反复施肥，池塘也会可能出现氮的过分积累。这种状况下可以每亩撒水新活200克，提高一下藻活力，促进氮循环。

三、合理管理，减少水体环境理化因子的突然变化

1、低温期合理投料

低温期适当控料，不要滥投料，避免增加池塘的负担，避免回温期水质和底部恶化。

2、低温期做好保温工作，回温时做好通风工作，避免水温飙升太快。见图8：

3、低温期和回温前注意提高对虾活力，提高对虾抗逆性，减少弧菌感染几率。在实际生产过程中，判断对虾免疫力好不好可以直截了当的通过对虾活力观察来表达，活力好，免疫力自然好，见图9：

4、合理调水，降低养殖水体富营养化程度，减少回温时水质恶化、耗氧量飙升，弧菌数量飙升。见视频1：

5、合理改底，不增加底泥负担见图10：

合理改底，降低池塘底泥的富营养化程度，减少回温时底泥恶化、耗氧量飙升，弧菌数量飙升。见图11：

池塘的底泥和水体是一个互动的系统，底泥好才能够维持水质好，见视频2：

6、护理好每一次的换壳，保持对虾健康，降低弧菌感染疾病的几率。

对虾的偷死、长不大等现象跟脱壳不遂的关系比较密切。虾的换壳可以分为两个过程的，一个是脱出来，一个是长回去。脱壳这个过程主要是受对虾蜕壳素的分泌控制，在脱的过程中不主张在换壳前大量的泼钙之类的营养素。在脱之前受指导忽然之间超量用了钙，反而导致虾的壳是换不出来的例子也不少见。壳长硬的过程就需要相应的钙营养素支持。

每一次换壳周期前，最好都仔细观察一下对虾的外观，感到有可能出现脱壳不遂情况的就提前做好强化换壳工作，避免出现太大的损失。见图12：