精酿啤酒妙趣多，创意搭配惊艳味蕾

互推小编 2023-06-13

推荐人：迈克（Maiker Valdivia），鲜啤吧主厨

如果你还以为啤酒仅能配毛豆花生或者炸鸡，那就错了。在新国贸饭店鲜啤吧，主厨Maiker Valdivia为店内十多种鲜酿啤酒，搭配了各种美食，包括辣牛肉玉米片、啤酒薯条、香肠土豆泥、照烧三文鱼沙拉等，几乎每一款啤酒搭配不同的美食，都能产生意想不到的味蕾冲击。

比如，一款德国科隆啤酒“清爽伊妮”，非常适合女生，可以搭配沙拉和薯条；使用新西兰进口原料并用尼尔森苏维酒花酿造的“金色艾尔”，可以试试与羊肉串或者蒜香虾搭配；而酒体饱满的“英式波特”，搭配甜品也能产生惊艳口感。

辣牛肉酱玉米片人气极高，牛肉酱在制作过程中添加了香料和新鲜番茄，配以辣椒粉，外加新鲜的番茄莎莎、牛油果酱和柠檬汁，再搭配墨西哥泡椒、酸奶油，口感香脆、味道浓郁。推荐搭配鲜啤吧的招牌之一“浑浊IPA”，饱含热带水果香气。

而丰富的肉类拼盘包含M5澳洲和牛带骨、西冷牛排、大虾，要搭配不同的精酿啤酒。其中，牛排拥有大理石般的纹路，用天然海盐和黑胡椒调味，配以烤蔬菜和土豆泥，烤虾则使用了五香海盐和黑胡椒，加入了自制的阿根廷香辣酱，不妨挑战一下“大满贯”，一共16杯精酿啤酒，每杯都能带来神奇的组合。

新京报记者曲筱艺

编辑李铮校对赵琳

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来源：新京报网

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