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番茄海鲜意面的技能必须get

互推小编
 

材料用量是三个人的份量，海鲜和配菜可以用其他食材代替，当然意面的形状也不是非用贝壳面，其他形状也都一样，供大家参考！

By 吴敏营养师

用料

  • 贝壳面 120克
  • 鱿鱼筒 30克
  • 黑虎虾 6只
  • 青口贝 6只
  • 墨鱼仔 3个
  • 西红柿 1个
  • 青椒 半个
  • 胡萝卜 1/4根
  • 橄榄油 15+1克
  • 白兰地 1勺
  • 番茄酱 20克
  • 盐 2+1克
  • 小番茄 2个
  • 芝士碎 适量（可不用）
  • 黑胡椒碎 2克

做法步骤

1、水烧开，加入盐和油，再倒入意面煮8分钟左右，然后控干水分备用

2、锅烧热，倒入橄榄油和蒜瓣爆香

3、倒入海鲜类的材料，炒到变色后加一勺白兰地去腥

4、略微翻炒后倒入番茄丁

5、炒到番茄出水后加番茄酱

6、搅拌均匀后加青椒和胡萝卜片

7、同时马上倒入煮好的意面翻炒

8、加盐和黑胡椒碎翻拌均匀，准备出锅

9、装盘后放上切好的小番茄装饰，再磨一些黑胡椒碎

10、准备上桌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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