小小辣木籽带来的神奇功效

互推小编 2023-06-13

辣木籽是一种高营养、多功效的天然绿色植物，被誉为是一种极限植物之母，原因是因为它原产于自然条件极其恶劣的非洲辣木树的种子，因此而得名。传说，在古印度佛陀时期，也就是公元前6世纪，释迦牟尼创立了佛教，有一年发生了干旱，许多人死于瘟疫。一位70岁高龄老人，因病口渴想喝水，那时候水量匮乏，小孙子只能跑到远处的山脚下找到水源，打水回去给老人喝。

老人喝了就睡着了，醒来后问：“这水是从哪里打来的，怎么是甜的?感觉病也好多了。”孙子如实说是在山脚下打的。老人跟着孙子来到山脚下，用手舀了一小瓢，果真是甜的。老人猛然发现水坑旁有一棵树，成熟的果实掉在水里，使这水变甜。这件事很快传遍了整个村庄，村庄的人全部得救。从此辣木籽的神奇功效就广为人知了。

虽说辣木籽的名字里有个辣字，但并不是指树籽的味道，反而是指辣木树的根部有辛辣味，将根部磨成粉后是制作咖喱的一种原材料。经常食用辣木籽还可以增强免疫力、祛除风湿，降血压、血脂等神奇的功效。因此被人们称为“神奇之树”。下面就具体说说它的神奇之处~

一、含有丰富的各类矿物质

辣木树的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百公克新鲜辣木树叶的钙质为440mg，是相同重量牛奶钙质120mg的四倍;每一百公克新鲜的辣木树叶的铁含量为7mg，是相同重量波菜铁2.1mg的三倍多，所以食用辣木树产品，就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。

二、含量高的维生素

随着社会的经济发展和进步，人们的饮食型态有相当大的改变，现代人存在蛋白质，脂肪与糖类摄取过多，但维生素与矿物质摄取不均衡，其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。要知道一个健康的身体离不开营养的均衡，而辣木树潜藏丰富的维生素，可以补足日常我们容易欠缺的营养素。

三、富含高蛋白质却不含胆固醇

人体大部份是由蛋白质组成，这些蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏及肾脏等动物性食物中，比一般植物性蛋白质丰富。而植物中除了酵母、黄豆、谷类胚芽等含完全蛋白质外，其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白质，无法单独维持人体的健康。

但令科学家惊奇的是，化验结果是在新鲜辣木树叶6.7g/100g所含的蛋白质超过菠菜2.8g/100g，两倍之多，而且含有的正是人体必备的八种氨基酸，属于完全蛋白质。对于想要减肥的人来说吃肉类脂肪含量的食物补充蛋白质就不太理想，鸡蛋的高胆固醇只存在动物性食物，植物性食物中所含的是化学构造和胆固醇相近的植物固醇，在人体内能防止胆固醇的沉积，所以辣木树可以说是“高蛋白质，零胆固醇”的食物。