何为绵柔，“快乐健康”的洋河找到了答案

互推小编 2023-06-14

交汇点讯 8月11日，“寻味绵柔”梦之蓝美好生活发布在南京举行。绵柔从哪里来，要到哪里去？洋河股份党委副书记、总裁钟雨在现场发表主题演讲时向在场的嘉宾抛出了这个问题。在他看来，经历了40年的酝酿，“绵柔”早已融入到消费者的日常生活，今天，全国各地消费者都在说绵柔、品绵柔。但每每说到“绵柔”时，很多人却依然满怀着这个疑问。

钟雨用几句话全面、详细地对这个问题作出了解答。首先，绵柔是千年流传的文明印记。借着著名文化学者、《百家讲坛》主讲、河南大学文学院教授王立群讲述的中国历史人文当中的“绵柔”，钟雨认为，这“绵柔”之中，包含着中国人的风骨，更有中国人的智慧，承载着悠久的历史文化。千百年来，儒家以一种绵柔敦厚、外柔内刚的风格，为中国人提供了一种信仰；道家也是如此，鲁迅先生曾说这儒道两家都尚“柔”。在儒家、道家等传统文化影响下，自古就根植于人们内心深处的“绵柔”，在历史长河中，还演变成一种人生的智慧和修身之道，融入在中国人的血液里，内化于心、外化与形。洋河的酿酒先辈们同样受此润泽，将这种传统文化融入到酿酒之中，凝聚成深厚的文化记忆和代代相传的一抹酒香。自隋唐以来，洋河的绵绵酒香千年流传，至明、清时更是盛名远播。洋河酒在历史上就以“甜、绵、软、净、香”的风格特点著称，如今，在白酒行业内被誉为“绵柔鼻祖”，是中国绵柔型白酒的创始者和集大成者。

文化能影响到人的品性，而人的品性也在影响着酒的风格。在历史的长河中，根植于中国文化当中的“绵柔”，在一代代酿酒人手里与洋河酒浑然一体，经过历代文人墨客、才子佳人、帝王将相的争相吟颂，烙上中国传统文化的印记，千年永流传。绵柔是大自然的神奇馈赠。如果说世界上有些地方的名字，让人们听起来就心思神往，那么湿地——绝对算是其中之一。而我们的“绵柔”正是由这样的湿地而孕育出的自然结晶。洋河——位于洪泽湖湿地名酒产区，是“世界三大湿地名酒”产区之一。中国地大物博，天南地北差异巨大，像洋河这样源起于湿地的酒厂，在全国是极为少见的。洋河如今已拥有占地10平方公里的酿酒产业园，形成了一个神秘的酿酒微生物世界，这里已成为酿造绵柔型白酒的天然之地、必然之地和超然之地。在洪泽湖湿地的生态滋养下，微生物经长年累月生长繁殖后，已经富集成庞大的酿酒微生物群落，他们蕴藏在洋河的酿酒曲块中、古老的窖池内、温润的空气里，这些精灵看不见摸不着，却对绵柔酒风味、健康活性成分的形成发挥了决定性作用。钟雨介绍，这些年来，绵柔的梦之蓝经常出现在国际重大活动当中，从“G20”到“一带一路”，再到“上合峰会”，赢得众多国际友人的欢迎。而在走向全球的过程中，梦之蓝更是逐渐改变了国外消费者对中国白酒的印象：不刚烈爆辣，而是和谐绵柔；不高调张扬，而是低调务实；不固执保守，而是创新进取。 “如果一个企业或者一个产业不仅能够跟上创新，而且把创新作为自己发展的最主要驱动力的话，这样的企业和产业的发展不可限量。”江南大学副校长徐岩表示，寻味绵柔，就是在追求创新。凭着洋河的这份坚定，洋河不断创新引领白酒行业的技术进步与品质升级的步伐。可以说，洋河的发展之路也是创新之路，不管是体制机制创新、技术创新、产品创新，还是品质创新、品牌创新，洋河都给行业带来的太多的启发和帮助。从这个角度讲，白酒行业需要十个、一百个洋河。

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