身边的国货丨洋河：洪泽湖畔源远流长的酒香

互推小编 2023-06-14

江苏洋河酒厂股份有限公司，位于中国白酒之都——江苏省宿迁市，总占地面积10平方公里，总资产460.78亿元，员工3万人，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，是中国白酒行业拥有洋河、双沟两大“中国名酒”和两个“中华老字号”的企业。

作为中国名酒的杰出代表，洋河、双沟多次在全国评酒会上荣获国家名酒称号。2009年，公司在深交所挂牌上市。2012年，公司跻身FT上市公司全球500强。近年来，公司营销业绩稳步攀升，已稳居行业前三甲。

得天独厚的自然环境

洋河坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。

洋河致力于酒文化旅游建设，促进酒旅融合发展，拥有全国重点文物保护单位“洋河地下酒窖”和省级重点文物保护单位“洋河老窖池群、双沟老窖池群”，拥有国家工业遗产“洋河老窖池群及酿酒作坊”，建成中国白酒活态博物馆群。洋河、双沟文化旅游区先后获评国家4A级旅游景区，公司成为白酒行业唯一拥有两个国家4A级旅游景区的企业。双沟荣获“2020年江苏省省长质量奖”，泗阳基地被评为江苏省工业旅游示范基地。

优越的窖藏环境

洋河地下酒窖是非物质文化遗产“洋河酒传统酿造技艺”的重要物质载体，2011年被列为“江苏省文物保护单位”，2019年被列为“全国重点文物保护单位”和“国家工业遗产”。

地下酒窖总占地面积3322平方米，总建筑面积5658平方米，窖内共有陶坛3800余只，储酒陶坛坛龄在百年以上，被誉为“中国白酒的地下宫殿”。储存的顶级原酒在独特的培土窖藏环境中，历经岁月沉淀，酒体自然老熟，成为滴滴珍贵的稀世陈酿，被称为“液体黄金”。

国家工业遗产——洋河老窖池群及酿酒作坊，这里分布着 2020 口明清古窖，秉承全流程百余道工序纯手工古法酿造，打造白酒中的顶级臻品——梦之蓝·手工班，产量极为稀少，可谓稀世珍品，滴滴精华。

陶坛库占地面积85亩，建筑面积16.5万平方米，可满足9万吨高档原酒储存，是白酒行业单体规模最大、智能化程度最高、配套设施最全的陶坛储酒库区。库内温湿平衡，冬暖夏凉，为洋河绵柔型原酒储藏和老熟创造了最适宜的环境。

其中，一期3万吨库区建筑面积6.9万平方米，于2011年10月建成使用，内存陶坛3万只，单只陶坛储酒容量约1吨。新建的二期6万吨库区，建筑面积9.6万平方米，建筑共分为4个单体，外观创意来源于中国传统吉祥物“如意”和“钱币”，入口设置2万平方米主题广场和“天下第一坛”，存储顶级原酒100吨。其中，1号库1层新建的白酒银行，包含高端定制、白酒金库、定制产品展示、自调酒体验和多功能放映厅五大功能区，满足高端客户个性化定制需求。3号库1层新建陶坛储酒馆，作为“中国白酒活态博物馆群”的重要组成部分已对外开放。

源远流长的酿酒工艺，完善的现代设备

洋河拥有深厚的历史文化底蕴。洋河酿酒，始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，曾入选清朝皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美誉。双沟因“下草湾人”、“醉猿化石”的发现，被誉为“中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”。泗阳酿酒源于秦汉时期的泗水古国，曾为大汉贡酒。

一号包装车间是绵柔领袖品牌——蓝色经典系列产品的包装厂房，车间分为办公区、灌装区、装箱区、码垛区四大功能区，内置八条流水线，每条流水线每小时的产能不低于 6000瓶。车间也展示了公司赢得的部分荣誉，包括洋河、双沟荣获“中华老字号”称号，梦之蓝、绵柔苏酒先后荣获“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒国家评委感官质量奖”等国家级质量大奖，洋河酒的绵柔品质得到高度认同。

一号智能化立体仓库(立库)，是行业内首款全自动立体仓库。库房占地 8439 平方米，可存放成品酒 85 万箱，资源、空间的利用率极大提升。所有操作自动化、智能化，都是由计算机管理控制的机械设备来完成，真正实现了完全的自动化和无人操作。高度的自动化保证了货物存放的合理安全。

洋河先后建立博士后技术创新中心、博士后科研工作站、省级技术中心、江苏省酿酒工程技术研究中心、江苏省（洋河）生物酿酒技术研究院、陈坚院士工作站、中国轻工业白酒微生物酿造工程技术研究中心、中国轻工业生物酿造群体微生物代谢重点实验室、中国白酒健康工程技术研究中心等10大研发平台，拥有31位国酒大师、2名国家评委专家组核心成员，69名省级品酒委员，1861名技术类人员，连续三年蝉联全国专业品酒师大赛冠军，技术力量行业领先。

编辑郑明珠图片企业供图

校对刘军

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]