罗汉果提取物应用，罗汉果提取物QS证厂家

互推小编 2023-06-14

【基源】为葫芦科植物罗汉果Momord is grosuenori的果实。

【别名】拉汗果，红毛果、假苦瓜、长青果、光果木鳖。

【性味】凉，甘。

【功能主治】清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

安全性：罗汉果提取物（罗汉果甜甙）当有控制的使用时很安全，没有任何不良副作用。

化学成分：该产品主要由罗汉果甜甙Ⅵ，罗汉果甜甙Ⅴ组成

性状浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

用途甜味剂

使用方法 : 1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。2. 本品属低热量甜味剂。

用量可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

来源与制法：将罗汉果用水抽提，浓缩或用50%乙醇萃取、浓缩、干燥制成

保存方法：阴凉干燥、避光、避高温[2] 药理作用：祛痰作用，镇咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增强免疫，对血糖的影响，抑癌作用

结构式：本品甜味成分为C60H102O29?2H2O与5~6个葡萄糖相连的三萜类苷结合体

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