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这道家喻户晓的筋头巴脑是怎么做的呢？

互推小编
 

By 婼芑zch

用料

  • 筋头巴脑 500克
  • 土豆 2个
  • 姜 1小块
  • 葱 半棵
  • 料酒 1勺
  • 八角 2个
  • 冰糖 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 5克
  • 老抽
  • 耗油

做法步骤

1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥

2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶

3、水开后牛肉捞出来备用

4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳

5、出锅前加入土豆，炖烂

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