国产精酿不行？那是因为你没喝过这几款

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自精酿文化在国内开始传播，国产精酿一直就是人们津津乐道的话题，在一些人的印象里，提到国产精酿，就打上了“廉价”、“劣质”等贬义标签。的确，由于精酿在国内刚刚起步，一些不良商家打着“精酿”、“原浆”等标签，以次充好。

但也有用心酿造的酒厂，其出品的啤酒不输国外的知名酒厂。

本篇便盘点一部分优秀的国产精酿，由于之前的文章中也推荐过一部分国产精酿，这里便不重复推荐，他们有着超高的性价比，以及一流的质量，保证让你耳目一新。

*注：文中所标价格大部分来源于各大电商常见售价，生啤则是酒吧常见售价，可能有所浮动，仅供参考。

01

行匠 项塔兰 IPA

推荐理由：清爽易饮，简单干净

推荐星级：★★★

价格：￥23

如果说一款IPA的最基本的要求是什么，我会毫不犹豫的回答：干净。没有杂味的酒体，能最大程度上展现酒花的香气。

这款项塔兰IPA有着清爽的酒花香气，以松针、柑橘为主，并且苦味偏低，干爽的酒体也让易饮性变得很高。

价格实惠，很适合新人入门。

02

保霖 杨枝甘露 奶昔IPA（生啤）

推荐理由：酸甜可口，香气丰富

推荐星级：★★★★

价格：￥35

奶昔IPA凭借着较低的苦味和适中的甜味，以及多变的香气，其风头自去年年末便愈演愈烈，各大酒厂纷纷推出了自家的奶昔IPA。

这款杨枝甘露作为保霖的力作之一，有着中度的果酸风味，酒花的苦味很低，果香饱满，是非常不错的畅饮型精酿之一。

03

大九酿造 热带共和 海盐古斯（生啤）

推荐理由：酸爽开胃，果酸饱满

推荐星级：★★★★★

价格：￥40

大九酿造今年的表现可谓是非常出色，其出品的酸啤都备受好评，这款热带共和也是圈内的热门酒款之一。

加入了柠檬与百香果，让酸味更加浓郁爽口，并且夏洛啤酒花带来了橙子、菠萝、椰子等水果的香气，使得果味更足，淡淡的咸味使得风味不会单调。小清新、果味爱好者不可错过的一款酒。

04

明日酿造 朦胧的梦 浑浊IPA

推荐理由：入门力荐，苦香兼优

推荐星级：★★★

价格：￥30

作为定位基础款的浑浊IPA，毫无疑问是非常值得的，尤其是生啤版本，更推荐一试。

有着清爽且较浓郁的酒花香气，以热带水果香气为主，入口苦味柔和适中，口感干爽，搭配淡淡的麦芽味，平衡感很好，很好的展现了浑浊IPA香气突出而苦味偏柔的特色。

05

牛啤堂 奇奥格里 草莓马卡龙 帝国世涛

推荐理由：甜美厚重，液体面包

推荐星级：★★★

价格：￥40

今年年初牛啤堂的新品之一，加入了大量的香草、可可豆、草莓，使得香气非常的甜美，并且焦糖、乳糖甜味明显，很好的中和了烘烤麦芽带来的类似咖啡、巧克力一样的苦味。

略带果酸味，使得风味甜而不腻，同时也具备帝国世涛的厚重感，小清新勿入，嗜甜党和重口味的良药。

06

E.T. 云边午睡 英式淡色艾尔（生啤）

推荐理由：经典风格，创新增料

推荐星级：★★★★

价格：30

传统风格的魅力在于，你很难深深的爱上它，但永远不会拒绝它，英式淡色艾尔便是这样一个风格。

这款在传统的基础上添加了柠檬、柠檬草，带来了清新的柠檬香气，同时没有柠檬的酸味，入口酒花苦味较淡，辅以中度的麦芽面包味，十分易饮，且不觉得偏薄，百喝不腻的一款酒。

07

楚门 伙伴 双倍浑浊IPA（生啤）

推荐理由：热带水果，果汁感足

推荐星级：★★★

价格：￥40

提到双倍IPA这一关键词，很多人就联想到上不封顶的苦度，以及浓郁的香气。

这款伙伴IPA舍去了前者而保留了后者，浓郁的新世界酒花带来的热带水果香气，搭配上轻微偏甜的风味，带来了如鲜榨果汁一般的舒爽体验，是解暑去油腻的不二之选，不论是老饕或者萌新，都能接受的一款佳作。

08

或不凡 黄河之水 浑浊IPA

推荐理由：苦味适中，易饮平衡

推荐星级：★★★

价格：￥30

或不凡的酒有一个“特色”，就是品控不算稳定，质量时好时坏，这也是小型酒厂所面临的难题之一。随着近段时间设备与经验的提升，踩雷的几率也逐渐降低。

如果不出问题，黄河之水的确是一款很优秀的浑浊IPA，有着很浓郁的啤酒花带来的热带水果香气，并且中等的苦味也让酒体更加饱满，收口干爽，可畅饮也可细品的一款酒。

当然除了以上的酒厂，还有九洲酿、美西、京A、水猴子等优秀的酒厂值得一试，由于篇幅原因，便不过多推荐。

不难看出，目前国内的精酿啤酒以畅饮型为主，这也符合国人喜好清爽的口味。在市场需求的推动下，水果增料、IPA、酸啤这一类风格里涌现出了许多高分佳作，而像帝国世涛、大麦酒、比利时四料等重口味风格，目前仍是短板，优秀的酒款较少。

而国内众多酒厂面临的一大问题，便是品控，稳定的品控需要大量资金的投入，而像文中所提到的酒厂，经过数年的发展积淀，大部分已克服了这一个难题。而分散于各地的小型酒厂、自酿酒吧，只有靠酿酒师的经验来解决，不可避免的会有质量上的浮动。

因此，作为消费者，在发现质量问题时，及时向酿酒师、酒厂给出反馈，也是帮助国产精酿成长的重要一步。相比于两三年前，国产精酿的质量已是有极大的进步，酿酒工艺已不输欧美，目前需要的是能自主研发新型酒花、酵母，才能彻底的从“复刻”中解放出来，利用物流的优势，让每一位爱好者喝到最新鲜、最优质的啤酒。

国产精酿道阻且长，但每年都能出现令人惊艳的作品，看到了其潜力的巨大。相信在未来，会有更多优秀的酿酒师、厂牌出现，有朝一日，当我们谈到树屋、另一半、击倒巨人这些厂牌时，会随口补上一句，“和我家楼下酒吧酿的差不多”。

关于国产精酿，你有什么话要说？欢迎在下方留言讨论。

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