电炖锅年轻化趋势走高“烧不开”或成普及“拦路虎”

互推小编 2023-06-17

据奥维云网（AVC）线下监测数据显示截止到2019年11月电炖锅均价已上升到290元。然而，绝大部分消费者对于这个均价并没有什么概念，且认为涨幅也不存在“过大”的现象。

但是，纵观小家电其他品类，在当前的大环境下，绝大多数品类出现均价下跌的状况，小部分能保持均价基本稳定就已经是很好的市场状态。在大环境的反衬之下，电炖锅的强势走高确实令市场兴奋。

根据目前现状，预计在2020年电炖锅将出现产品功能多样化、设计贴心化、内胆材质多样化，这三大趋势。随着人们对于健康意识的逐渐增强，嵌入健康元素的电炖锅将迎来更加蓬勃的发展。

伴随生活压力的逐步加大，加之人们对自身健康的关注度与日俱增，电炖锅这一品类从厨房的非必需品，逐渐在潜移默化中得到消费者的更多关注，并成为厨房中并不可少的“C位”主咖。消费者对于生活有了新的需求，对产品的期待与要求也变得越来越高。

当前，对于健康的关注从不止于银发经济，从最为关心养生的老人们逐步向年轻化过度。在“过劳死”的阴影之下，“年轻化”、“养生化”、“慢生活化”成为现行市场的主流战略市场，而电炖锅逐渐成为绝大部分消费人群的首选。

根据不同食材需求，设定不同的炖煮模式；精准控时控温炖煮，将食材的全部营养释放、更营养口感更出色；功能菜单设置齐全，全程免看管，美味一键就能完成等，电炖锅的众多优势牢牢的抓住老人们的心。

作为最“担心”家人健康的群体，当使用电炖锅成为一件“时髦”的事情时，老人们还能更加省心省力为家人带来更健康的生活。

除此之外，“多睡十分钟不香嘛？”成为年轻消费群体最为心动的购买意向。电炖锅的特点是小火慢炖，食物制作时间较长，这边使得用户可以将其安排在夜晚，待第二天起床食用。

此外，食品烹饪的过程基本没有噪音的出现，直击消费者的痛点，目前产品设计向全自动静音方向发展，加热方式和锅体材质不断升级改进，长久慢炖沸腾不糊锅，去除消费者的使用疑虑。

伴随电炖锅发展的逐渐成熟，为满足消费者需求以及将更多的健康元素嵌入到产品中去，企业正在不断开辟新的市场卖点。除了日常煲汤，现如今的电炖锅还新增了可以制作燕窝、米酒、酸奶、甜品等功能。

更为值得关注的是，当前的电炖锅行业仍处于底部整固阶段。据公开资料整理显示，国内大多数电炖锅产品消费量保持在年均5.1%以上的增长速度，市场规模还将持续发展扩大。

另外，随着苏泊尔、美的、九阳等众多龙头企业的介入，电炖锅市场将迎来新一轮的调整，将大力拓展高端市场。未来，在进行产业结构优化的同时，电炖锅市场将向更加合理的产品布局迈进。

然而，当搜索“电炖锅”时，其往往与“烧不开”挂钩，成为消费者望而却步的“拦路虎”。事实上，这个问题和电炖锅的原理以及市场普及度有极大的关系。

首先，在绝大多数用户的观念中，“锅开了”食物才能吃，“锅不开”等于没熟，就不能吃。但是，电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢炖食物一样,一般不会开锅。而食物用文火炖煮将营养成份全部保留，口味更好，慢慢炖的汤和粥更香更鲜。

其次，电炖锅的市场增速确实很高，但市场普及度依旧不高。据调查报告显示，在欧美市场，电饭煲、净水机、吸尘器等常用小家电的普及率超过80%，而国内市场却不足10%。

另外，发达国家平均每户家庭的小家电拥有量近40种，而中国大城市每户家庭小家电平均保有量还不到10种。在常用小家电普及率不高的情况下，更不用说还未位列“常用小家电”的电炖锅了。

《弟子规》有言：“未见真，请勿言”，在绝大多数情况下，人们总是很容易并习惯对不了解的事物妄加揣测，并在主观意识之下，给予“偏见”。随着电炖锅市场占有率的逐步推进，当越来越多的用户知道并了解电炖锅后，市场必将迎来新一轮的消费高潮。

此外，在新一轮的消费升级大趋势下，面对需求带动的大市场，电炖锅也将迎来加速增长。生活压力持续加大，社会节奏不断加快，忙碌的你，是时候选择一款健康的电炖锅，煲上一碗靓汤，来填补灵魂落后之下，空荡荡的内心世界了。

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