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糖尿病不能吃海鲜？两种海鲜是血糖“镇定剂”！

互推小编
 

海鲜是这个季节广受喜爱的食物。很多人只知道海鲜可以补锌，促进精子生成。殊不知，它其中还含有非常丰富的蛋白质，是补身体的绝佳食物。不仅如此，有些海鲜还能降糖，防并发症。比如，以下两种海鲜，就能降低血糖。

一、牡蛎

牡蛎中的蛋白质含有多种优质氨基酸，它具有很强的解毒效果，能清除体内的毒素。另外，它其中的氨基乙磺酸，不仅能降低胆固醇，还能预防动脉硬化。

此外，牡蛎除了含有锌和碘，其中独特的牛磺酸，还能保肝利胆，是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。

实验研究证明，牡蛎的提取物还能抑制血小板聚集，能降低人体中的血脂含量，对胰岛素的分泌和利用大有益处，能助糖尿病患者更好的控糖。

牡蛎中还含有丰富的锌元素，宁也可以增加胰岛素的敏感性，有助于防治糖尿病。


二、蛤蜊

蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、软坚散结的功效。《本草经疏》里还曾这么描述蛤蜊：“能润五脏、止消渴”。营养学家建议，将蛤蜊炖熟食用，可防治糖尿病。

当然，蛤蜊的营养价值也是非常丰富的，它不仅含有脂肪、蛋白质和碳水化合物，还有钙、磷、铁、维生素和牛磺酸，是一种低热量、高蛋白的食物，老年人常吃，可防治各种慢性病。

而且，蛤蜊还能降低血清胆固醇，这都是因为它其中含有两种特别的化学物，一种叫代尔太7－胆固醇，另一种叫24－亚甲基胆固醇。

所以，糖友适当食用，不仅能降糖，还能预防心血管并发症。


糖友食用海鲜有五大注意事项

不过，海鲜中含有大量的蛋白质，如果一次食用过多，还会造成血糖波动，不利于病情。所以，糖友在吃海鲜时要注意以下五点。

1、忌食用对自身过敏的海产品。

2、一次食用海鲜不可过多，建议每周吃2～3次海鲜，每次吃150克即可。

3、 避免吃鱿鱼、蟹黄和虾头等高胆固醇的食物。

4、避免食用腐败和污染的海鲜，以防食物中毒。

5、海鲜一定要彻底杀菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌，这种菌耐热性比较强，80度高温才能杀灭。再者，海鲜中还可以存在寄生虫，所以烹饪时应该先在沸水中煮5分钟，才能保证安全。

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