虾类、贝类代替猪肉餐桌刮起“海鲜风”

互推小编 2023-06-18

市民在青石桥海鲜市场购买海鲜

蛤蜊15元一斤、大蛏子20元一斤，随着中秋国庆临近，成都海鲜市场又热闹起来。9月9日，记者走访成都市青石桥海鲜市场了解到，由于目前猪肉价格较高，很多市民纷纷选择海鲜。正在购买海鲜的何先生告诉记者，“我们家人本来就喜欢吃海鲜，当然会多选择海鲜一些。”

贝类、虾类受市民追捧

市场上，记者看到各家商贩们正在对海鲜进行分类，虾类、贝类海鲜被摆放在明显的位置。“选择虾类、贝类的市民比较多。”一家海鲜商店的工作人员告诉记者，因为价格相对比较便宜，很多市民会选择早上来购买新鲜的虾类、贝类，“我们将商品放在明显的位置，方便顾客选购。”

正在选购基围虾的张先生告诉记者，基围虾的做法比较简单，自己和女朋友也很喜欢吃，自己每周都会选择购买几次基围虾。“这几天的价格较之前有所上涨，不过还在接受范围内。”

对此，记者从海鲜销售商家了解到，虾类价格每天都有变化，天气、物流、市场需求等因素都会产生一定影响，价格小范围上涨很正常。“这只是短暂现象，过几天价格还会变化。”据了解，目前青石桥海鲜市场花甲价格在每斤6元左右，基围虾价格集中在每斤40元至50元之间，此外，鲍鱼价格有所下降，目前价格集中在每斤50元至60元之间。同时，商家还告诉记者，目前禁海令已经解除，成都海鲜市场价格预计将会下降。

购买“阳澄湖大闸蟹”需谨慎

除了海鲜的供应，对于近期市民比较关注的大闸蟹，记者在走访市场时注意到，目前市场上很多商家已经开始售卖，不少商家表示，其销售的大闸蟹来自江苏。“我们的大闸蟹养殖在阳澄湖旁边，用的就是阳澄湖的水。”一位销售大闸蟹的商家向记者介绍，目前市场上主流的大闸蟹都是这种，相对于“阳澄湖大闸蟹”要便宜很多，根据重量不同，价格在15元至30元每只。

随后，记者来到了一家具备“阳澄湖大闸蟹”代理资格的商店。商店经理告诉记者，这种做法已经不“新鲜”了，“每年市场上的商贩都会向顾客这样介绍，但其实是模糊概念。”正宗的“阳澄湖大闸蟹”产量比较少，一个城市大概会有一两家代理商，分别进行批发和零售。“现在阳澄湖大闸蟹并没有上市，需要等到9月23日左右。”顾客在购买“阳澄湖大闸蟹”时，最好选择正规渠道，购买时可以让商家提供代理授权证明。

成都商报-红星新闻记者邓文博叶燕摄影记者吕国应

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