【章鱼小丸子】粉笼床

互推小编 2023-06-20

一方水土养一方人。西晋的张翰远离故乡，在洛阳做官。但秋风起，想到家乡的莼菜羹和鲈鱼脍的美味，就立即辞官回家，对功名富贵毫不眷恋；叶圣陶先生在与友人喝着酒时想起藕与莼菜也立刻怀念起故乡来。可见，每个人都有独特的味蕾记忆，如同一根根无形的绳牵动着游子们的心。当然，我也不例外。

上大学，离家百里，愈发地想念家里那些吃的。原来那些丝毫没有放在心上或眼里的，甚至已经厌恶的吃的，竟也变得可爱起来，充满无限魅力。如果要在它们之间做一个选择的话，那应该还是粉笼床最让我魂牵梦萦。

小学三四年级的时候，学校为我们统一订阅了《魅力兴国》这本书，专门介绍兴国这个地方的风土人情，自然也囊括了兴国的特色美食。其中有一节就专门介绍了“粉笼床”。相传，粉笼床也是一位心灵手巧的妇人无意间创造的。兴国多山水，因此也多靠打鱼为生之人。据书中说到，一天，有一打鱼的男子回到家里，腹中饥饿，要吃的。但由于每天吃鱼，心中早已腻烦，想要变着花样来吃鱼。加上男子回来得匆忙，妇人来不及做菜。那妇人便心生一计，何不把鱼和豆角之类的蔬菜裹上粉，上蒸笼一蒸。既来得及，又可以换个样式，两全其美。男子吃了之后大为称赞，每次打鱼归来都要吃这一道菜。于是，这一菜品也流传下来，并被广为接纳。革命时期，毛主席来到兴国之时对这道菜也很喜爱，并取了一个诗意的名字，名曰“四星望月”。

粉笼床与红烧肉一样，没有既定的菜谱，各家有各家的做法。至于什么时候吃，那也是没有规定的。有客人来，亦或是过年过节，甚至于平常日子，都有它的身影。

中秋、国庆回家，和家人嚷嚷着要吃粉笼床。由于大部分时间都是在学校，不能经常回家。所以对于我的这一要求，家里人自然答应。一般而言，在我家，做粉笼床，粉干与芋头是不能少的，因为那两样全家人都喜欢吃。但倘若只有这两样，未免太素，没有油水。所以，也会去买些鸡翅和猪肉。肉的话一定要切大块的，要不然的话则有可能遇热化成油，消失得无影无踪。待所有食材都蒸熟之后，就可以撒一把葱粒端上桌了。

当然，粉笼床对我来说还有别的一些意义。我在家一般都是以自我为中心，爱发脾气。连过年大团圆之夜也不例外。往往吃饭前几分钟内我都会摔碗筷而去。所以，这几年的年夜饭都被我搞得很不愉快。因此，由于我的任性，也就造成了一些终我一生都不能弥补的遗憾。那就是，爷爷去年元宵节撒手而去，这几年我竟没能好好地陪他老人家吃一次团圆饭。如今虽想弥补，却已不再可能。爷爷住院前几天，家里人在一起吃的就是粉笼床。因此，每每想起粉笼床，也会想起他老人家。对待家人，不能总是任性，尤其是老人家，要好好爱护他们。珍惜和他们在一起的每分每秒。

这接近两年的时间以来，时常想着，如果家里人可以在一起齐齐整整地再吃一次粉笼床，那该多好！可惜，可惜没有如果……

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