回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，汉族不吃什么肉？很多人估计不知道

织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

灶火熊熊燃烧让锅内油亮的酱汁不断沸腾，氤氲着热气细细密密地渗透入肉的纤维当中，彻底激发了肉的香气，使人食指大动，垂涎欲滴。

对于肉的渴求深深的印刻在人类的心中，大口喝酒，大块吃肉，被视作最为理想的生活。但不是所有肉的种类，都能端上餐桌，成为食物。

受社会文化以及宗教信仰的影响，不同的民族有需要回避的肉类。

回族限制远离猪肉

分布在中国广阔大地上的回族，是民族大家庭中不可缺少的一员。充满特色的服饰，带着异域的风情，诉说着回族的历史。

据记载，回族的身影正式在中原大陆上出现，需要追溯回遥远的13世纪。蒙古军的铁骑，毫无阻拦的在亚欧大陆上驰骋，攻破一座座城池，为当地人民的生活带来了巨大的改变。

许多信仰伊斯兰教的人们，在绝对武力的威胁下被迫离开了长久生活的地方，长途跋涉来到中国。

定居、通婚，互相帮助，当地人民敞开怀抱，善良的接纳了这些外族人。让他们重新拥有了温暖的家，还拥有了新的名字“回回人”。

尽管生活习惯，外貌特征都开始发生细微而长久的改变，可回族人始终有一个难以撼动的坚持。在长达1400年的历史当中，他们一直拒绝吃猪肉。

相比于其他肉类，猪肉的做法更加多样，而且便宜实惠。为什么回族人不吃猪肉呢？原因有二。

首先，是宗教信仰的影响。伊斯兰教先知穆罕默德被无数教徒信奉崇拜，虔诚供养，一言一行都受到追随。在23年的传教过程当中，穆罕默德将思想的智慧凝结成为《古兰经》。

作为伊斯兰教唯一的根本经典，《古兰经》指导着千千万万教徒的行动，影响着广大教徒对事物的看法。

在《古兰经》第16章16节中明确写到“禁止吃自死物，流血，猪肉”。那么猪肉便成为了回族人敬而远之的东西。

其次，是回族人对猪的看法。在世界范围内猪的遭遇可以用凄惨来形容，一边被人类养殖，一边成为消极形象的代言人。

看着猪面对食物蜂拥而上，毫不谦让，然后用庞大肥硕的身躯在角落当中溅起斑斑泥渍样子。仿佛代表着贪婪，懒惰以及痴傻，每一个人都不愿与猪产生任何联系。

而一向对食物要求洁净与卫生的穆斯林来说，猪肉更成为了他们躲避的存在，担心猪肉会给身体带来疾病和不幸。

如今虽然卫生条件改善，养殖技术提升，可不吃猪肉已经成为了回族的习惯，难以改变。

满族对狗尊重爱护

肥沃的东北黑土地孕育着勃勃的生机，充足的食物，寒冷的气候让在那里生活的人们变得强壮而善战。

这里是满族的故乡，满族人从这里出发，创建了崭新的王朝，为中国的历史掀开了全新的篇章。在统治全国的过程当中，满族不愿吃狗肉的习惯，也被外界所得知。

不同于回族对于猪肉的厌恶，满族人不愿意食用狗肉，完全是对狗的爱惜有加。

相传，清太祖努尔哈赤在年轻时被仇家追杀，躲至山林当中。对方人多势众，搜寻无果之后，企图放火，永绝后患，杀害努尔哈赤。

眼看大火即将肆虐而过，处在恐惧和疲惫当中的努尔哈赤却坠入了梦乡之中，没有察觉到危险的来临。

就在这时，努尔哈赤驯养的狗用水打湿了皮毛，毅然决然的冲入火中，将主人吵醒，带离危险之地。努尔哈赤最终逃过一劫，遗憾的是，这只聪明又忠诚的狗彻底倒下了。

为了铭记救命之恩，努尔哈赤向部下发出命令，禁止杀狗和吃狗肉。从中，可以看出满族人对狗的深厚感情。

传说毕竟是传说，如果真切的追溯满族人不吃狗肉的原因，需要从生活环境进行分析。满族人是一个依靠打鱼和捕猎为生的族群，光依靠自己的力量，难以生活。

狗就是他们最好的伙伴，在打猎时可以依靠敏锐的听觉和嗅觉，迅速锁定猎物。在日常生活中又能看家护院，是必不可少的存在，因此不愿意吃狗肉。

在皇太极之后，平民百姓养狗的现象越来越少沟，狗俨然还成为了身份的象征，是贵族子弟彰显地位的符号。杀狗吃狗的现象，更是变得十分稀少，不吃狗肉成为了满族显著的特征。

汉族不舍老牛辛苦

回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，是大众所熟知的事情。汉族人不吃什么呢?好像很少有人了解，其实古代的汉族人不愿意吃牛肉。

与宗教信仰，神话传说没有关系，汉族人对牛的爱护是出于对生活的热爱和对土地的奉献。

中国是传统的农耕大国，占据人口多数的农民们在土地上日出而作，日落而息，挥洒着汗水。可人的力量毕竟弱小，要想获得更多的收成，就需要寻找其他工具。

温顺的牛可以完美解决这一问题，抚养它不需要耗费太多精力，田地里日常可见的野草，就是牛的力量源泉。

他们不活泼，不可爱，却背着沉重的工具，日复一日的在田埂当中劳动，开垦出一片片土地。很少索取，很多付出。

在古代，牛的存在更像是一种希望，是大众对于美好生活的向往。有牛的陪伴，种植的困难就是暂时的，农民们总是愿意相信时间轮转之后，可以遇到丰收。

如果杀牛，是对劳动的不尊重，甚至会触犯当时的法律，遭受到严厉的处罚。所以，过去汉族人是很少能够吃到牛肉的。

结语

现在，汉族人的食物限制已经越来越少，牛肉成为了常见的食物。但无论生活条件如何改善，前人留下的美好品德都应当延续，珍惜粮食，对自然长存敬畏之心。

同时，我们更应该感恩，感恩现在的繁荣强盛。让普通的人们，摆脱了过去的拘谨、贫困和小心翼翼，过上了曾经难以想象的美好生活。

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