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塑料砧板、保鲜膜及陶瓷勺（筷）的消费提示

互推小编
 

塑料砧板

塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为主要原料，经注塑或压制成型的。

选购提示

以价格来初步判断材质。PE材质砧板可以呈现多种颜色，厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；PP材质密度比PE要高，均为一体成型，颜色只有白色一种，价格比PE材质贵。此为初步判断，具体材质以标签信息为准。

看清楚产品的标签标识内容。标签内容中除了标有“食品接触用”等字样外，还应留意是否标识PP或PE材质，查看标识的产品名称、材质、对相关法规及标准的符合性声明、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期（适用时）等内容。

进行外观检测。塑料砧板的颜色应分布均匀，无明显破损和不洁物。可用手摸摸看是否有粉末沾手，如超标添加滑石粉和碳酸钙会出现粉末残留，应避免购买。

闻闻有没有刺激性气味。正规的塑料砧板是用符合食品安全标准的塑料树脂加工而成的。它的最大特点就是无味无毒，而且化学性质比较稳定。

使用提示

塑料砧板在高温时会变形，而且高温会加速化学物质的析出，因此最好不要用来切很烫的熟食。

塑料砧板使用后会有细菌吸附在板上，因此使用后应及时清洁，最好用沸水烫一下，如有油渍可用洗洁精清洗。

建议家中购买两块塑料砧板，生、熟食分开使用，以减少细菌交叉滋生。

保鲜膜

保鲜膜是指以树脂为主要原料生产的用于包装食品时具有保鲜或保洁功能的一类薄膜，按材质可分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三大类。

选购提示

看选购渠道和适用范围。根据自己的需要选购适用的保鲜膜，建议消费者最好到正规的商场或超市购买保鲜膜，购买时注意辨别保鲜膜的材质和生产日期。

看外观。应挑选表面平整，无气泡、无穿孔、无破裂、无杂质、无异物的保鲜膜，以方便使用。应选择包装完好的产品，包装袋不能有破损，注意生产日期及保质期，选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌滋生。

嗅气味。选购时闻一下是否有异味、异臭，使用有味道的保鲜膜可能会影响食品安全，应避免购买和使用。

查看许可证号。保鲜膜目前在监管体系里属于食品相关产品，列入工业品生产许可管理范围，生产企业要求必须取得生产许可证，并且要求在产品包装上要标识，所以消费者在购买时，注意查看是否有许可证号。

使用提示

分类使用。现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意分类使用。

PE保鲜膜以聚乙烯树脂为原料制成，具有保鲜、自黏性，适用于包装各种肉类、新鲜果蔬、休闲食品、油脂食品等，包括在超市采购的半成品、熟食和冷冻食品等。

PVC保鲜膜通常由于加工需要，会在生产过程中添加一定比例的增塑剂，因此可以用来包装蔬菜等，但耐油耐温性差，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加热，不得在高温下使用。

PVDC保鲜膜的成本偏高、加工难度大，市场占有率不高。但由于其透氧性低于聚乙烯保鲜膜，食物不容易腐败，因此大多用于熟食、肉类产品保鲜。

陶瓷勺（筷）

陶瓷勺（筷）具有高强度、高洁净、抗污染、不沾菌等优点。在选购和使用陶瓷勺（筷）时，除了要关注铝、镍等微量金属离子的迁移问题外，还需注意以下问题：

选购提示

  1. 应到正规陶瓷餐饮具售卖点购买。尽量选择正规商超，切忌贪便宜购买没有明确生产厂家信息的产品。
  2. 看釉彩颜色。有些厂家为了使产品色彩鲜艳，会在釉彩里加入一些重金属添加剂。因此，颜色越鲜艳的勺（筷），重金属含量就越容易超标，应尽量避免购买颜色过于鲜艳或图案过多的陶瓷勺（筷）。

使用提示

  1. 使用前用食醋浸泡。对于刚买回来的陶瓷勺（筷），使用前可先用白醋浸泡几个小时，可以将铅、镉等重金属浸泡出来，如果白醋的颜色有明显变化，应弃之不用。
  2. 避免放入微波炉。陶瓷勺（筷）多含金属装饰，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又破坏勺（筷）。
  3. 避免陶瓷勺（筷）长时间接触酸性食品。在使用时应避免用彩色或带图案的陶瓷勺（筷）长时间接触酸性食品（水果等），以免重金属溶出，污染食物。

不同种类筷子优缺点

木筷

优点：天然材料，好的木材对身体无害。

缺点：木头容易吸水导致发霉；表面损坏后 细菌容易附着。

建议：购买原木、本色的木制筷子。

竹筷

优点：性价比高，质地坚硬不易变形。

缺点：仍然有细菌超标的可能。

密胺筷

优点：轻便、光滑好打理。

缺点：高温后表面破损易导致影响健康的物质析出，时间长会变形。

合金筷

优点：不易变形，不易吸附。

缺点：劣质原料含有重金属杂质，易引起重金属超标；导热性好，容易烫伤。

建议：不锈钢筷子要选择食品级材质材料（如304不锈钢）。

陶瓷筷

优点：环保节能，易于清洁。

缺点：易碎，不适合孩子使用。

建议：最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。若一定要图案，釉下彩最佳。

内容来源：《消费指南》杂志

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