分类菜板哪个牌子好？摩飞刀具砧板消毒机测评

2020年的开局，着实显得不大美好。疫情蔓延恐慌四起，全民禁足吃喝玩乐均成泡影，但在祈祷危机快速消逝的同时，人们也需要“苦中作乐”一番。

比如利用这段日常家里蹲的时期，将曾经的厨房杀手转变为一名烹饪大神？电饭煲蛋糕、薯片炸鸡翅、烤箱烤串儿和烤肉、卤肉卤鸡爪卤猪脚、火锅还有酸汤鱼......说得笔者口水都要直流三千尺了.......

话说，无论做哪种类型的烹饪，都离不开对原料食材的处理，而此时，砧板和刀具则是必不可少的两样工具，但不知各位有没有意识到这两者的卫生问题？

无论是蔬果熟食还是鱼类生肉，不少人都习惯于用一块砧板来进行处理，殊不知这样不仅会造成串味，更是容易滋生出肉眼无法察觉的菌群。如果你说你每次使用完毕后都会用清水洗净置于通风处，不存在有细菌，那为何你家的竹/木砧板依然会发霉呢？

不过，若真要做砧板刀具的分类，整个厨房又都会“乱套”，既不好整理也不美观，同时“消毒工作”依然难以每日进行。对此，有没有能够完美解决所有问题的办法？

笔者最近便收到了一款厨房神器——摩飞刀具砧板消毒机，或许能将诸多痛点一网打尽。

废话不多说，进入正题。

一、开箱：简约大气高颜值

包装风格一如既往很“摩飞”，左上角的红色logo低调却依然能刷足存在感，而正面的产品图则是简洁明了毫不拖沓。

打开包装，首先映入眼帘的是被泡沫所固定的三把大小各异的刀具、一根数据线以及一块电池。

看到这里，先介绍一下摩飞刀具砧板消毒机的供电模式。

没错，它并非采用插座电源直接供电，而是选用了能够储电的锂电池供电，没有电线小尾巴的“拖累”，移动性更强。

电池没电了的话，按一下便会自动弹出，充电3小时能用上一个月，可以说是非常省事儿了。

（不过要注意电池充电线的收纳问题，弄丢了可别甩锅）

将装有刀具的泡沫收纳槽拿出，下方则装有三块颜色不同的砧板，以及砧板消毒机“本机”，底部依然有泡沫槽固定，避免运输过程中的碰撞对产品造成伤害。

同时，所有配件都包裹了一层塑料袋，最大程度保证产品到用户手中的完整性。

而后，笔者将所有配件包括三块砧板、三把刀具、锂电池以及消毒机组装完成，没想到消毒机的颜值便立即发生了“逆天”般的改变，感受一下：

是不是觉得砧板和刀具好好收纳一番原来也能这么有格调？颜值居然可以这么高？

收纳盒or消毒机本机的乳白+深灰配色简约中不失大气，而刀具砧板的撞色设计虽跳跃，但却并没有打破整体色调的平衡，反倒成了亮点。

说实话，作为一名资深的颜控，本人满足了——被家里曾经的砧板刀具收纳所“污染”的双眼，此时已被彻底净化。

当然，产品能否给用户带来好体验，绝不局限于“远观”，所以接下来咱们再来细细品品摩飞刀具砧板消毒机的主打功能和细节设计吧。

二、功能：分类消毒双管齐下

1、砧板刀具 完美分类

要想刀具砧板实现真正意义上的分类，“标签”就得做到位，摩飞刀具砧板消毒机便彻底落实了这一点。三块砧板以及三把刀具均用对比清晰的不同颜色区彻底区分开来：

红色：用于处理生食（如新鲜鱼类和肉类等）。

橙色：熟食（如煮鸡蛋、煎牛排等）。

绿色：标志着用于蔬菜水果的处理。

一目了然各司其职。同时由于红、橙、绿三种颜色的跳跃性比较强，视觉效果很是显眼，所以即使是爷爷奶奶辈使用，也无需担心会一头雾水给弄混。

而在材质方面，三块砧板均采用的是竹纤维+食品级PP材质，双管齐下，既能使砧板本身达到足够的硬度，也能让清洁过程变得更简单，重点是，还不伤刀具。

要知道通常所使用的竹砧板或是实木砧板，即使长期只用来处理一类食材+用后清洗，时间久了也容易发霉滋生细菌，毕竟深深的刮痕和潮湿的环境都很容易使其成为细菌的温床。

再来看看三块刀板几个让人印象深刻的贴心设计。

首先刀板标签索引处都“安排”了圆弧提手，背面还做了防滑处理，所以即使你用湿漉漉的双手拿取，也不用担心会滑落。

不仅于此，防滑处理还体现在了砧板底部——四个角落都安装了防滑垫，避免切菜时砧板出现不合时宜的抖动。

话说，笔者家里常用的那款竹木砧板，由于不够“重量级”，所以每次切肉时都需要在底部垫上一块湿布防滑，而使用摩飞这三款砧板，则无需担心这个问题。

其次，果蔬板的上方还贴心设计了刻度线，当你切胡萝卜或是芹菜等蔬菜时，可以以刻度线为参考，切出的食材长度会更均匀。

另外，右上角还设置了研磨区，方便蒜蓉或是姜末等食材的研磨。整个菜板的沿边更是做了加高处理，以防处理蔬果时溢出的汁水弄脏台面。

而生食和熟食两块砧板，也同样在沿边设置了用于收拢汁水的环绕区，让处理食材过后的清理工作变得更省心。

说完了砧板，再来看看三把刀具，从上至下分别为万用刀、中片刀以及蔬果刀。

材质均为5Cr15Mov不锈钢，硬度高、防腐抗锈，同时还相当耐磨，是当前刀具材质中较为高端的一种。

其中主要用于处理生食的万用刀，刀体最为厚实，即使处理有骨头的食材也无压力。而中片刀则整体呈细长状，处理起熟食会更加得心应手。最后有绿色标志的蔬果刀，身材最为mini，削果皮能力一绝。

而刀具把手的弧度设计则很是符合人体工学，绝佳的握持感完全可以抵消材质硬塑料所带来的的遗憾（实木手柄更有质感）。

说到这里，很多人其实对“砧板刀具分类”的必要性认知还是比较模糊。虽俗语有言：“不干不净吃了没病”，但事实真的如此吗？

答案显而易见。食品卫生中，最关键的一点就是砧板和刀具必须要保持生熟分开使用，如此一来才能有效防止食物的交叉污染。

比如刚切过生食的砧板，上面必定布满大量的细菌和寄生虫，而接下来如果你继续在该砧板上进行熟食或是新鲜蔬果的处理，两者便能轻易被生食所“遗留”的寄生虫和细菌所污染。

（常见的砧板发霉现象）

免疫力稍强的健康成年人还会时不时因此出现腹泻闹肚子甚至肠胃炎等症状，更何况免疫力低下的儿童甚至婴儿呢？

而摩飞刀具砧板消毒机所采用的明确分类设计，则可以有效地杜绝食物的“交叉污染”，无论是做普通正餐还是给宝宝做辅食，都能让食材处理更科学也更健康。

2、消毒功能 有效抑菌

对于食品的卫生问题，除了砧板和刀具的分类十分必要以外，两者的消毒处理也不可忽视。

曾经哈佛大学便对此做过研究，结果表示普通家用砧板的细菌量可高达2.6万个/cm²，这也就意味着一块正常大小的砧板上或许会遗留数千万个细菌，毫不夸张地说，简直比马桶还脏！此时看到真实数据的你，还觉得砧板刀具的消毒没必要吗？

对此，普通砧板刀具的常用消毒方式大概可分为2种：定期用开水烫洗或是在阳光下暴晒。但2种方式做起来既麻烦，频率也难以做到每日一次。

不过，若是使用这款摩飞刀具砧板消毒机，“消毒”这件事儿就变得很简单了。你只需要将所有用具归类放好，然后按下消毒机正面的启动键，便能一键开启消毒模式。

摩飞刀具砧板消毒机采用的是UV紫外线消毒，能够破坏绝大多数细菌和病毒的分子结构从而进行有效灭活，比如大肠杆菌、霉菌等等，在杀菌的同时还能有效抑制细菌的再次滋生。

同时，摩飞这款刀具砧板消毒机的封闭性还是比较强，刀具收纳处所作的方向区分便是一种体现：

一个是可以保证更好的消毒效果，其次更高的密闭性也能让用户无需担心紫外线泄露从而对人体造成伤害。

按下消毒启动键大概五分钟后，摩飞刀具砧板消毒机的消毒模式便会自动进行关闭，无需专人看管，可以说是懒癌或“健忘症”患者的福音所在了。

三、体验：细节感人 好感度up！

体验过程可概括为3点，刀不错，砧板也不错，消毒功能更不错。

“肉食动物”不整虚的，先切块五花肉体验一下：

刀具把手握感上乘，不锈钢材质具备更高的防腐性和韧性，同时锋利的刀刃使本棘手的切肉过程也变得简单顺手了起来——肉的切面光滑利落，切手的手也毫无累感。

谁能想到，看起来像是刀工达人的笔者居然是烹饪小白？可见，刀具的“硬实力”还是在的。

切生肉生鱼如此，更别说使用熟食板切熟食了。它可以用来切煎好的牛排、刚煮好的鸡蛋或鸡胸肉等等，不过笔者比较接地气，这几天用来切腊肉的频率最高...

多次的体验下来，不得不说，熟食与生食的分开处理，的确能够有效防止串味、交叉污染。

至于果蔬板的使用体验也是相当不错。刻度条能让“强迫症患者”均匀切好每一份食材。

而研磨区对于姜蒜的研磨也是十分到位，自制蒜蓉无压力。

在使用过程中无论是切生食还是熟食又或是切蔬果，食材所溢出的汁水或是血水都会聚拢在砧板的环绕区，并不会弄脏台面，省去了台面清理的不少事儿。

同时，使用三块砧板处理食材，都没有出现明显的移动现象，事实证明，防滑硅胶条还是相当管用的。

总体来说，摩飞砧板的清洗与普通竹木砧板相比还是要简单得多。由于刮痕较浅，所以即使是生食熟食砧板，也只需用热水冲洗一番即可。

不过，要放进消毒机的话，笔者还是建议先将清洗后的刀具砧板都擦干一下，毕竟消毒机的本职工作是“消毒”，而并非“烘干”（升级版可参考一下该功能？）。

当然，摩飞刀具砧板消毒机本身为了防止积水滋生细菌，底座上还是采用了镂空设计的，可以漏水的，但养成好习惯总归不是坏事情嘛~~

三把刀具和三块砧板的体验完成，接下来就轮到消毒功能登场的时候了。

砧板和刀具使用清洗完毕，只需轻轻地往消毒机里一放，再一键开启消毒模式即可，5分钟将会自动关闭。过程虽然简单到爆炸，但效果却让人无比安心。

说到消毒效果，紫外线泄露想必依然让人们很是担忧，于是笔者在全黑环境下再次按下了消毒键，检验是否会出现紫外线泄露：

从动图中可以清晰看出，除了开关键有正常的蓝紫色光晕以外，整个消毒机都封闭得非常严实，并无光线渗出。

整机消毒完毕后，静静呆在橱柜台面角落的摩飞刀具砧板消毒机，无疑成为了厨房中一道“靓丽的风景线”，直接将复杂且乱糟糟的刀具收纳和砧板收纳合二为一，不仅节省了厨房收纳空间，更是让厨房颜值上升、更显整洁。

称之为“厨房神器”的确毫不为过。

另外还有个小细节十分贴心，那就是消毒机底部的防滑硅胶条设计，可以有效防止不慎碰撞导致刀具砧板跌落而发生意外，安全性更高。

笔者摇晃机体试了试，不得不说，“底盘”还是相当稳固的。

四、总结

评测到这里也就基本进入尾声了，数星期的体验下来，这款摩飞刀具砧板消毒机倒是给足了编者惊喜，简单总结一下优点：

1、砧板刀具分类能够有效抑制串味以及细菌滋生，对于普通家庭来说是维持健康生活的好方式，而对需要日常做宝宝辅食的宝妈宝爸们来说，更是一道保护孩子健康的有效屏障。

2、细节很到位，比如汁水收拢区、防滑垫、姜蒜末研磨区、砧板提手等等，无论是做西餐辅食还是中式料理，都能给用户带来良好的使用体验。

3、消毒和收纳二合一。消毒功能能让你和食品卫生难题彻底say goodbye，一体式收纳设计更能让你家厨房的颜值直接蹭蹭蹭上升10个点。

4、刀具够锋利，作为一个极其讨厌切肉的人（大概是旧刀不够狠），使用摩飞这套刀具切肉，倒也还算轻松。

总而言之，摩飞刀具砧板消毒机算是成功解决了厨房健康的诸多痛点，能让人们用得更开心，吃得也更放心。

最重要的是，集如此多功能于一体的厨房神器，售价居然只有298元，性价比也可以说是相当高了，此时此刻的你，有木有成功被种草？

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