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那么好吃的章鱼小丸子，制作手法原来是这样！

互推小编
 

一盒热呼呼的章鱼小丸子在这个冬天真是一个美味佳肴。

章鱼小丸子起源于日本，原名“章鱼烧”50年代，经日本流传到东南亚，成为现在我们的潮流小吃。

今天我们就来分享一下怎么去制作一年四季都那么受欢迎的章鱼小丸子。

1、我们先要准备好我们所需要的材料：章鱼粉、水、鸡蛋，馅料方面一般准备包菜、鱿鱼颗粒、也可以根据个人口味来准备馅料。

2、1KG章鱼粉加1.5KG的水加4至5个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

温馨提示：鸡蛋放5个左右口味更佳，而且做出来的章鱼小丸子不容易粘锅，做出来小丸子会更大，放5个鸡蛋表面上看是成本增加了，其实不是，同样多的章鱼粉浆料可以做出更多的小丸子。

3、将烧烤模型加热後用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的章鱼丸粉倒入模型的圆洞中约3/4满。

然後再将内馅材料一一填入面糊中（章鱼粒2个，蔬菜）然後再浇上少许面糊将材料盖住。

4、先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用钢签拨回洞中

烤至面糊周边与模型分开时，再用钢签将章鱼烧边缘划一圈後翻转180度，继续烧烤另一边。

5、等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用钢签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。

6、先刷章鱼烧酱、沙拉浆、再加柴鱼片，海苔片即可享用。

章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜

再补充一下：鱿鱼粒，可去农批市场买鱿鱼自己加工，鱿鱼加工：鲜鱿鱼或冻鱿鱼均可。单独的鱿鱼须更好。清洗过后，（去内脏，眼睛，头骨等）沸水煮10分钟左右。捞出，清洗，揉搓（祛除表面红色的皮，不去皮卖相不好且有异味）切成0.5-0.8厘米的小段。酱料方面：1.沙拉酱若太稠，可用水稀释。 2.芥辣酱是用芥辣粉自己调的， 3.烧烤甜酱就是海鲜酱。

今天文章就分享到这里，我们会不定时的更新美食创业内容，请大家多多关注、点赞、收藏、分享

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