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真空冷冻干燥设备在胶原蛋白冻干工艺技术

互推小编
 

真空冻干设备在胶原蛋白冻干工艺技术，主要流程如下：
1、提取：用酸酶结合法, 从新生牛跟腱提取胶原蛋白, 即得到胶原蛋白原液。
2、冻干：将胶原蛋白溶液, 装入西林瓶中, 预冻3~6h，根据实验研究结果的外观以及复溶时间和效果观察，预冻温度不宜过低，预冻温度为-20℃时效果最好。升华干燥阶段-25~-15℃, 12~15 h；解吸干燥阶段0℃，6~9h。
3、包装：冷冻干燥完成后取出胶原冻干产品并封盖保存。

通过冻干技术可以使胶原蛋白三级结构和生物活性不变。适宜的冻干工艺可以使胶原冻干品外观色泽均匀, 形态饱满, 孔隙均匀, 结构牢固, 残余水分低, 溶解速度快。

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