蓝小喝低度酒日报第95期：劲酒风味研究项目通过鉴定

互推小编 2023-06-23

蓝小喝低度酒日报汇集低度酒各公司、产品及酒类行业信息动态，如果有没有被关注到的欢迎联系告诉我们哟。蓝小喝长期征集问题，你认为什么才是低度酒？米酒、黄酒、葡萄酒、果酒、预调酒、精酿啤酒、利口酒、露酒？还是其他？欢迎留言评论。

1、古越龙山糯稻基地落户绍兴鉴湖湿地公园

绍兴黄酒集团、绍兴市银龙农场和鉴湖湿地公园管理委员会三方19日签约，在鉴湖国家级湿地公园共建“古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地”，这也是按照“生态化种植、数字化展示”要求建设的全国首个绍兴酒糯稻基地。

本次签约的内容包括：在鉴湖湿地公园入口树立糯稻基地景观形象，共建绍兴黄酒文化展示厅，共建糯稻基地“生态化种植和数字化展示”平台，并依托基地平台定期举行开秧、收割、冬酿等仪式活动。首批签约打造的基地面积为1000亩。

2、科罗娜开启“重塑渔路计划”

科罗娜日前携手蓝丝带海洋保护协会开启“重塑渔路计划”，聘请渔民进行海上塑料垃圾捕捞及净滩工作，科罗娜按海鲜均价对塑料垃圾进行补贴。科罗娜啤酒计划在2022年回收145吨塑料，成为国内第一个实现“净零塑料足迹”（从环境中回收的塑料多于生产过程中产生的塑料）的啤酒品牌。

3、宁夏图兰朵葡萄酒小镇开工建设

据宁夏新闻网消息，2022年宁夏第一批重大项目已集中开工，其中银川市重点建设项目之一的宁夏图兰朵葡萄酒小镇一期开发工程开始建设，该项目整体用地面积达3000余亩，总投资25亿元。项目从葡萄种植到葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游度假全产业链发展，全面推进葡萄与葡萄酒一二三产业融合发展。预计2023年正式开业。

4、劲酒风味研究项目通过鉴定

3月17日，由中国轻工业联合会组织并主持召开的“基于感官组学的中国劲酒风味解析及其质量控制研究”科技成果鉴定会举行。据介绍，“基于感官组学的中国劲酒风味解析及其质量控制研究”是劲牌公司进行中国劲酒产品关键功能成分及风味特征研究。明确关键功能及风味物质在各关键生产工序的转移与变化规律，实现以功能和风味为导向的生产工艺调控，对提升中国劲酒功能和口感质量、提高产品稳定性与产品力具有重要指导意义，有力推动了保健酒行业的进步与发展。

5、四酒企入选山东老字号

3月17日，山东省商务厅公示了第六批“山东老字号”认定企业名单，济南今朝酒业有限公司、淄博中轩酒业有限公司、烟台啤酒集团有限公司、山东日照尧王酒业集团有限公司等四家酒企入选（排名不分先后）。

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