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哪些蔬菜素食值得推荐？细心整理教程，每一道菜都是家常菜

互推小编
 

大家好，我是小粒。

哪些蔬菜素食值得推荐？今天，小粒心整理了几道菜。希望能对您有所帮助。每道菜都是家常菜。每道菜都很简单。您可以每天在家吃食物。它不是重复的。

干苦瓜

材料

苦瓜500克，猪肉末100克。豆瓣酱 10克，辣椒酱，酱油，精制盐，糖，花生油，葱，姜和姜25克。

操作

1.将苦瓜洗净，切成两半，用小刀挖出里面的薄片；用对角刀将苦瓜切成薄片，然后腌制，再用细盐腌制。

2.清洗豆；将锅在火上加热，将苦瓜炒熟，翻炒直至苦瓜水少，待熟时倒出即可。

3.用锅在火上加热，加入花生油，然后加入肉末。当切碎的猪肉没有散落时，加入辣椒酱和豆temp煎炸香气。当红油出来时，加入葱，姜末和朱末，加入苦瓜片，酱油，精制盐，糖和水，再炒几次。

蒸蘑菇

材料

250克蘑菇。鸡肉脂肪20克，鲜汤100克，适量的精制盐和大蒜，适量的胡椒粉和味精以及少许酱油。

操作

1.蘑菇切成两半，洗净，大蒜切成大块。

2.将蘑菇放在一个大碗中，加入盐，胡椒粉，酱油，大蒜片，味精和新鲜汤。调整口味后，在笼子里蒸约20分钟。蘑菇完全成熟时将其取出。

素食茄子

材料

茄子500克。干香2件，冬笋25克，香菜3克，大豆凝乳，面条酱，味精，姜2克，水300克，料酒5克，糖5克，40克克水淀粉和酱油10克，香油10克，净油800克。

操作

1.将茄子切开并去皮，切成2厘米厚的块，将斜刀两侧切成3毫米的深度，然后切成3厘米宽的斜面刀，斜刀切成3厘米对角线刀。香干的斜刀两面，抹成2厘米的对角刀片，切成薄片的竹笋，切碎的香菜。

2.将油勺放在高火上，放入炸油，烧至80％的热量，然后加入茄子块，炸成金黄色，然后炸。

3.倒入原汤匙中的油，加热并放少许油，将姜和酱油放入面条酱中油炸。煮酒，酱油，加水，放糖，味精，再加茄子，干香，笋，烧开，盖汤匙盖稍bra；用淀粉增稠，加豆腐酱和调味料，淋上香油，放入汤盘中，撒上香菜即可食用。

红烧蘑菇

材料

100克香菇。 2片生姜，2片葱，25克糖和酱油，15克黄酒，50克原油，75克香油，150克清汤，少许盐和味精。

操作

1.将香菇在水中浸泡半小时，切掉根蒂，取出，洗净，放入盛有清汤的碗中，中火蒸约4小时，然后取出汤在碗里。在一个小碗里；洗净姜切成薄片；将葱切成段

2.用勺子在火上，加入生油和麻油，当油热60％时，加入洋葱和生姜片，再炒一点。 ，盐，味精和香菇汤。煮沸后，盖上锅并小火煮约30分钟。移开盖子，取出葱和姜，然后用中火加热汤，将碗放在冰箱中冷藏。 。

鱼香茄子

材料

500克嫩茄子和50克切丝的猪肉。辣椒丝20克，姜丝15克，大葱2克，大蒜，味精，料酒，四川豆沙，酱油，糖，香油各10克，醋5克，鲜汤50克，油750克（50克）。

操作

1.清洗茄子后，将其去皮并纵向切开，将其切成两片，在茄子的中间切成一片，然后切成3.5厘米的部分以备使用。

2.将炒锅放到高温下，倒入油加热至60％高温，推入茄子并在转弯时煎炸，直到茄子部分变软，基本上将水煎炸，然后沥干油。

3.将炒锅放在中火上，放一点多余的油加热，放入洋葱，姜，大蒜，辣椒和切丝的猪肉，翻炒直到切丝的猪肉变红，再加入豆瓣酱搅拌出红色的油，然后加入酒，酱油，糖，醋，味精，新鲜汤，茄子段，炒至茄子段着色，用少许湿淀粉稠化以使汁液变稠，然后紧紧包裹在茄子段上，然后淋上香油将平底锅放在盘子上。

大家都学过吗？那些有兴趣的人可以在家尝试一下，也许会有意外的惊喜。

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