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冬日里的八寸戚风蛋糕（少糖），转身盘子就精光

互推小编
 

做的最多的就是这个戚风蛋糕了，总结一下配方留给自己。糖已经是比较少了，习惯减糖的小伙伴，别随便减这个配方的糖。

By 爱甜点不爱吃的小宝贝

用料

  • 低筋面粉 85g
  • 牛奶 40g
  • 玉米油 40g
  • 糖粉 25+25g
  • 鸡蛋 5个
  • 柠檬汁 几滴
  • 八寸活底蛋糕模 1个

做法步骤

1、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。蛋黄里加入牛奶，玉米油，25g糖粉，搅拌均匀，再筛入面粉，翻拌均匀

2、蛋清一个劲的打，打到小尖尖。中间加25g糖粉

3、蛋清分三批，加入蛋黄，翻拌均匀后，加下一批蛋清。

4、放入模具，125度烤90分钟。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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