同属飞天茅台,为什么53度的“一瓶难求”,43度的却无人问津?
说到白酒界的大佬,不管你有没有喝过酒,想必都知道茅台,历经几十载的厮杀,依旧稳坐酱酒界的头把交椅。
要论起讨论度最高的,当属其中的飞天系列,但其中也有一个很奇怪的现象。
同属飞天茅台,53度的飞天十分受欢迎,往往一瓶难求,而反观43度的飞天,却无人问津,在货架上显得十分落寞,地位也十分尴尬;这究竟是为何,二者又有何差异呢?
价格差异
在价格上,43度的飞天茅台通常在1000左右,而53度的飞天市场价在2000-3000左右,但如果是陈年的飞天茅台,那么上万块也是完全的有可能的。
而53度的茅台作为白酒业界的翘楚,虽然不少人对它又爱又恨,但都不可否认其价值;从另一方面看,价值决定价格,也说明了其受欢迎的程度高。
十度之差,工艺和口感却大有差异
不知道大家有没有发现,国内很多一线大牌酒的度数都是52、53度左右。
其实酿酒时,酒分子和水分子在53度时结合的最为紧密,口感上也会更加醇香,因此很多品牌的大单品均在这个度数。
工艺上,53度的飞天茅台是严格执行了12987工艺的,投入的时间、人力等成本较高,成酒不仅醇厚,香气也更为浓郁。
而43度飞天需要加水降度,后续做了勾调固香,因此相比53度飞天,其口感上稍弱了一些,醇厚度和留香感上也稍有欠缺。
收藏价值
不少酒友们抢购茅台,除了自饮外,还有不少人是为了应酬、招待、甚至收藏起来。把其当成一种投资品,等待其升值,也许一瓶就能挣的盆满钵满。
虽然说酒还是陈的香,但是和酒本质的香型和度数也是密切相关的,对国内三大主流香型来说,酱香酒可存放时间最长,通常陈放了10年是没有问题的,而且度数越高,口感越好。
因此而要说升值空间,无疑是53度的飞天升值空间最大,陈放之后口感也会更佳。
总而言之,酒质上43度的茅台相比53度的虽稍显不足,但不可否认,二者都是值得品鉴的优质酱酒。
不过说白了,对于老百姓来说,若是单纯的平日小酌,只要是优质纯粮酒就足以。
加上近些年酱香热来袭,此外还有不少酱酒脱颖而出,下方这款正是其一,虽名气稍逊于一线大牌,但凭着口感和酒质还是收割了不少酒友的心,最近想喝酒的朋友们不妨品鉴一番。
风云酱父 封藏
此酒是一款地道的大曲坤沙酱酒,不少酒友们第一次喝,就被惊艳到了,在当地还有着“贵州小茅台”的称号,由茅台酒厂的特级酿酒师李长寿和其父亲李兴发(茅台老厂长)一同酿造而成。
而李兴发作为白酒界响当当的人物,他早在1964年就确定了酱香酒三大典型体,使当时陷入低迷期的茅台酒厂豁然开朗,改变了茅台酒体不稳的困境,更进一步提升了茅酒品质。
正是因为此酒由李兴发和爱子李长寿亲酿而成,所以这款风云酱父酒采用了和茅台同样严格的12987古法,每一个环节都层层把关。
此外,原料上也尤为严格,甄选当地优质红缨子高粱,基酒窖藏5年+李兴发的12年老酒再次提香后方可出厂。
瓶盖开启,酱香四溢,喝上一口,还有窖香伴随着淡淡的花果香在口腔中散开,下咽的时候也不刺激,喝罢唇齿留香,全身都很舒适。
今天的分享到这里就结束了,以上这款白酒各位酒友们尝过吗?欢迎在下方留言交流。
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