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坚果是大脑的食物：怀孕期间食用坚果有助于改善儿童的大脑发育

互推小编
 

导读：​一项研究发现，对于准妈妈来说，在怀孕时吃坚果可以改善孩子的大脑发育。巴塞罗那全球健康研究所的研究人员发现，在怀孕的头三个月中食用坚果与改善儿童的认知功能，注意力和长期工作记忆能力有关。他们的研究结果发表在《欧洲流行病学杂志》上。


坚果使婴儿更聪明

坚果具有许多健康益处，包括减少高血压的风险和防止认知能力下降。这项研究的研究人员希望找出坚果是否对孕妇及其婴儿也有积极作用。

他们聚集了2,200对母亲和儿童，他们是INMA或Infancia y Medio Ambiente（环境与儿童）项目的一部分。它是一个出生队列网络，致力于研究环境污染物如何影响怀孕和幼儿期儿童的生长发育。

参与者回答了怀孕前三个月和饮食最后三个月的饮食习惯问卷。考虑的坚果是榛子，核桃，松子，花生和杏仁。孩子出生后，研究人员使用国际认可的测试方法测量了其中的神经发育。大脑发育的标志包括认知功能，注意力和工作记忆。他们在孩子生命的不同阶段进行了测试：18个月，5岁和8岁。

他们的发现表明，母亲在怀孕前三个月吃更多坚果的孩子在所有测试中得分最高。

研究人员将这些影响归因于坚果中高水平的叶酸和必需脂肪酸（omega-3和omega-6）。已知这两种化合物都有助于改善认知功能。它们还倾向于积聚在大脑的额叶区域，这些区域影响记忆和其他执行功能。

坚果消费量最高的母亲每周进食少于三份30克的食物。这仍然低于西班牙社区营养学会的建议摄入量，即每周三至七份。研究人员建议，每周吃推荐摄入量的坚果可能对健康有益。

研究人员认为，这是支持母亲饮食与婴儿发育之间联系的众多证据之一。他们进一步建议，怀孕期间可能会有特定时期，婴儿的发育对母亲的饮食更加敏感。虽然需要进一步研究，但人们，尤其是孕妇，应考虑在餐后加坚果。

最健康的坚果添加到您的饮食中

市场上有各种各样的坚果，并且可以将它们添加到不同类型的餐点和小吃中，例如格兰诺拉麦片棒或小点心。但是，就特定的健康益处而言，某些种类的坚果要优于其他种类的坚果。以下是一些可以作为零食或添加到餐点中食用的最健康的坚果：

  • 杏仁。 它们的卡路里相对较低，并且它们在坚果中提供的钙含量最高。除此之外，它们还富含纤维和维生素E，这是一种有助于预防炎症和疾病的抗氧化剂。
  • 腰果。 它们是铁和镁的丰富来源。它们不仅促进心脏和骨骼健康，还促进皮肤和头发健康。
  • 花生。 尽管是豆类，但它们通常被归类为坚果。它们含有大量叶酸，一种有助于大脑发育的维生素B的基本形式。
  • 核桃。 它们含有对心脏有益的α-亚油酸（ALA），可能有助于心脏心律不齐。除此之外，核桃还含有大量的抗氧化剂，有助于预防癌症。
  • 榛子。 它们富含不饱和脂肪。这些化合物有助于降低体内不良胆固醇并减少炎症。

坚果具有许多健康益处，但是请确保在摄入量突然增加之前先咨询您的医疗保健提供者。每天吃适量的食物，以确保母婴的健康。

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