无创新，不发展——探寻可雅白兰地的创新发展之路

互推小编 2023-06-28

所谓“白兰地”，其实是一种“蒸馏酒”，最初译文来自荷兰文“Brandewijn”，意思是“烧制过的酒”。在制作工艺方面，白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成，其中，约有50%-60%的成分是水，40%-50%的成分是乙醇，也就是我们常说的酒精。质量上乘的白兰地，通常会呈赤金黄色，具有优雅的葡萄果香，陈酿的橡木香以及浓郁而醇和的酒香，口感品尝起来既集醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵于一身。可雅白兰地正是式质量上乘白兰地中的佼佼者之一。

毋庸置疑，可雅白兰的始终享誉着“中国高端白兰的开创者”的称号，一方面是其辉煌的发展历史及高端的酿造工艺所赋予，而另一方面则是其不断创新，开拓进取的品牌精神的助力。

纵观历史，可雅白兰地的发展之路可以用“艰难且辉煌”来形容——1914年，第一桶可雅白兰地上市，开启了中国白兰地市场；1915年，获得巴拿马万国博览会金奖；1951年，正式成为国宴用酒；1954年，开启“白兰地外交”；2004年，荣获国际葡萄酒烈酒评酒会特别金奖；2009年，被评为““亚洲第一白兰地”；2015年，荣获“布鲁塞尔国际评酒赛金奖”；2017-2018年，产品酒质与包装屡获大奖……百年之旅，看似一帆风顺的发展，其实背后蕴藏着的，是可雅白兰地一次又一次酿造工艺的优化与升级。