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烘焙之美：模具的魅力

互推小编
 

对于烘焙达人而言，模具是必不可少的工具。五花八门，形状各样的模具，让最简单普通的食材吃出不一样的花样，有了模具，这些美美哒的食物你也可以做出来。

圆形模具的霸主地位：煎蛋吐司

切片吐司可谓是早餐届的万金油，没有它不能搭配的食材，芝士、鸡蛋、火腿、培根、番茄、果酱，除了在搭配上吃出不一样的花样，形状上也可以来个大变身。

用圆形模具在吐司中间切个圆，锅中放入少许的油，吐司放上后打入一个鸡蛋，保持蛋黄在中间，小火加盖煎8分钟完成。

发挥你的创造力和想象力，搭配合适可爱的造型，好看又好吃的煎蛋，还不快动手试试。

花式模具的群英荟萃：山药红豆糕

“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”诗词赋予红豆相思之意，普通的一颗豆子也沾染少许的诗情画意。

陆放翁的“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”将山药比作琼浆，在他的笔下，山药药食俱佳，妙不可言。

取一根山药蒸熟，去皮捣烂成泥；红豆预先浸泡12个小时，泡好的红豆煮熟，锅中少水，加白糖翻炒；糖融放红豆，红豆粘炒上糖浆出锅；与山药混合成泥。

圆形、桃心、五角星，山药泥在模具的框制下成型，摆盘装饰，红豆甜香，山药细腻，造就了诗词与药理的碰撞，成就了感性与理性的结合。

普通模具的反转魅力：吐司马卡龙

普通的吐司，最常见的吃法就是一口吃掉，而在模具的世界里，我们有千万种可能。

马卡龙是世界上最美的食物，同样，它的价格也十分美丽，而这片小小的吐司，在模具的魔法下，犹如灰姑娘一般变身，蜕变成美丽诱人的马卡龙。

圆形模具的切割作用，形成一个个小巧蓬松的面包块，中间放上同等大小的猕猴桃，小番茄点缀，红绿交相辉映，好不美观。

三寸厨房天地间，用模具创造食物的美好。


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