买菜大作战！挑选最新鲜的食材之肉类篇

互推小编 2023-06-29

看认证

选设备清洁的肉铺，有冷藏设备的更好，并注意应有肉品合格标，比如“生猪合格检验章”，或政府机构认证的绿色食品、有机食品，才比较有保障。

看外观

新鲜肉类的形状完整、带有光泽，摸起来有弹性、略为湿润但不黏手。如果猪或牛、鸡的肉色变深，表面有明显的黏液和异味，就说明肉质不新鲜或是其他问题，建议不要购买。

看形态

买肉尽量挑选原始的肉块，而非经过磨碎、加工等，已经看不清楚原样的食物。例如肉馅、肉丸、肉干、鱼丸等。因为食物加工的程序越多，过程中加入香料、色素、防腐剂等的可能性也越高。

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